油煙凈化曾經(jīng)成為都會空氣凈化的緊張起源之一，從北京地區(qū)PM2.5 源剖析來看，餐飲油煙和產(chǎn)業(yè)燃煤、靈活車尾氣、揚塵一路，曾經(jīng)成為成為PM2.5 構(gòu)成的緊張起源。同時，在各大都會環(huán)保信1訪變亂中，油煙擾1民贊揚占比也越來越高。據(jù)贊揚舉報中間統(tǒng)計，2016年1月-2月北京地區(qū)大氣凈化占總贊揚量的73.7%，此中汽鍋煙1塵占贊揚量的37.7%，餐飲油煙、產(chǎn)業(yè)廢氣、靈活車尾氣和揚塵贊揚占比分別為18.6%、16.9%、10.6%和8%。

近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對拉動經(jīng)濟增長、改善人民生活起著重要作用。然而，隨之而來的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。有研究表明，除機動車尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)已經(jīng)是細顆粒物PM2.5主要來源之一。旺來建研發(fā)的餐飲油煙監(jiān)測系統(tǒng)提高了環(huán)保監(jiān)管精準(zhǔn)化水平，構(gòu)建對餐飲企業(yè)全過程監(jiān)管體系。

研發(fā)的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)包括油煙在線監(jiān)測儀和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)平臺，油煙在線監(jiān)測儀安裝于風(fēng)道排風(fēng)匯聚處，距排風(fēng)口2米以上位置比較精準(zhǔn)。24小時實時連續(xù)在線監(jiān)測油煙排放濃度值、顆粒物濃度值、非甲1烷總烴濃度值、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機開關(guān)狀態(tài)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)實時發(fā)送到大數(shù)據(jù)監(jiān)控中心；大數(shù)據(jù)監(jiān)控中心系統(tǒng)軟件平臺對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析處理后，用戶可通過PC端、移動端等客戶端進行查看。