獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。故每天吃50～100克（1-2個）獼猴桃鮮果既可滿足人體需要。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪

 果樹砧木種類很多，各地又有各自適宜的樹種，砧木選擇利用。 選擇砧木應考慮下列的條件:要與栽培品種有良好的嫁接親和力，對接穗的生長結(jié)果有良好的影響。果農(nóng)不施這些微量元素肥就會造成花芽營養(yǎng)不全，導致減產(chǎn)或者無產(chǎn)。2．對栽培地區(qū)的環(huán)境條件有良好的適應性，對病蟲害抵抗力強。3．砧木的種苗來源豐富，且容易繁殖。 4．具有特殊需要的性狀，如喬化、矮化等。 5．根系發(fā)達，固地性好。果樹的主要砧木見表

獼猴桃樹短枝：一般長度在30 厘米以下，停止生長較早，不做選擇果枝的對象，但是針對芽眼發(fā)育比較飽滿的短枝，著生位置靠近主蔓時可以適量選留填空，保護主蔓免受日灼的危害，增加一定產(chǎn)量。很多果農(nóng)施肥只看重氮磷鉀，但是花芽的形成不光要有氮磷鉀，還應有足夠的多種中微量元素肥。徒長枝或徒長性結(jié)果枝徒長枝條下部直立部分的芽發(fā)育不充實，形成混合芽的可能性很小，從中部的彎曲部位起往上的枝條發(fā)育比較正常，芽眼質(zhì)量較好，能夠形成結(jié)果枝。在強旺發(fā)育枝、強旺結(jié)果枝數(shù)量不足時也可留作結(jié)果母枝

獼猴桃苗單芽切接法先在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在砧枝高接處光滑面將上段剪斷， 在截面稍帶木質(zhì)部切一長2－2.5厘米的切口。利用這一社會契機，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應該對獼猴桃進行多層次的深加工，以拓展更新的市場，從而滿足不同人群的所需求。砧穗結(jié)合好后，用薄膜條露芽綁嚴包扎好即可。單芽腹接法：接在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在高接砧枝選光滑面，由上向下稍 露木質(zhì)部削切長度為3－3．5厘米的切口，然后將削離的外皮切除2／3長。插入接芽并對準形成層，用薄膜條包扎好即可。