煙熏的主要成分

  主要成分及功效 經(jīng)GC/MS檢驗(yàn)，煙熏香味料帶有400多種化學(xué)成分,有各種各樣酚類(lèi)化合物、羰基化合物、檸檬酸及、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4－愈創(chuàng)木酚、2，此外，糖醛、5－和乙?；鍪玖讼闾鹦臀兜?，酯類(lèi)化合物出示了某類(lèi)煙熏香氣。所述諸多化學(xué)成分協(xié)同效應(yīng)，使煙熏香味料的煙熏香氣濃厚、正宗、長(zhǎng)久、，并有提高胃口的功效。設(shè)計(jì)采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效提高風(fēng)速25％，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性。 羊排電加熱煙熏爐供應(yīng)商

華康煙熏爐的結(jié)構(gòu)組成及工作原理：

煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤(pán)管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動(dòng)將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤(pán)管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤(pán)管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專(zhuān)門(mén)有蒸汽對(duì)流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。

華康煙熏爐的設(shè)備特點(diǎn)

大型煙熏爐生產(chǎn)廠家  廠家直銷(xiāo)，山東華康食品機(jī)械是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種食品機(jī)械的廠家，我公司生產(chǎn)的煙熏爐設(shè)備整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。

華康 煙熏爐的特點(diǎn)：

1.采用木粒發(fā)煙系統(tǒng)，外置式發(fā)煙系統(tǒng)的進(jìn)煙管道優(yōu)化設(shè)計(jì)，能有效地減少煙焦油對(duì)食品的污染。

2.自動(dòng)控制（可直觀顯示設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，溫度動(dòng)態(tài)顯示）。

3.獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)（有效保證產(chǎn)品在烘烤，煙熏、干燥、蒸煮等過(guò)程中的溫度,溫度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀）

4.采用日本SMC進(jìn)口電磁閥，汽缸性能穩(wěn)定可靠。

5.可根據(jù)您的需要為您定做4門(mén)4車(chē)/4門(mén)8車(chē)設(shè)備羊排電加熱煙熏爐供應(yīng)商

豆干煙熏爐設(shè)備特點(diǎn)

華康小型豆干煙熏爐特點(diǎn) ：

1產(chǎn)量高。豆干熏爐設(shè)備采用節(jié)能技術(shù)，充分利用鋸末燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內(nèi)循環(huán)系統(tǒng),煙霧溫度均勻,產(chǎn)品顏色一致.熏制時(shí)間短，產(chǎn)量高。每公斤黃豆可熏出1.5公斤以上煙熏豆腐干。

2省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料少，熏制100公斤熏干燃燒鋸末約40公斤。

3省勞力。勞動(dòng)強(qiáng)度小，全自動(dòng)熏干模式，不用翻干。一位工人可同時(shí)照看4臺(tái)熏爐，，每臺(tái)豆腐干熏爐設(shè)備一次進(jìn)爐80市斤黃豆的鮮豆腐干，小型豆干煙熏爐報(bào)價(jià)35分鐘左右即可完成熏制過(guò)程。

4周?chē)h(huán)境干凈衛(wèi)生。達(dá)到國(guó)家生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業(yè)和小作坊生產(chǎn)豆腐干使用。

5保存時(shí)間長(zhǎng)。煙熏豆腐干是鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，無(wú)次品。

6維修簡(jiǎn)單，安裝方便。購(gòu)回當(dāng)天可以投入使用，有故障當(dāng)?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應(yīng)。羊排電加熱煙熏爐供應(yīng)商