隨著對飲食衛(wèi)生的關(guān)注，消毒柜也開始受到人們的熱捧。除了消毒餐具，消毒柜的那些“奇葩”功能，你造嗎？

1、飯菜保溫

如果家里請朋友吃飯，冬天飯菜冷的太快，也可以將飯菜放進(jìn)消毒柜，殊不知，消毒柜也可以對飯菜起到保溫的作用哦。

2、肉類解凍

一般肉類解凍我們常用的有兩種方式，種是把肉放在涼水里解凍，這樣會(huì)降低肉里面的營養(yǎng)價(jià)值；第二種是把肉放在微波爐里解凍，這樣會(huì)破壞肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)。而用消毒柜來解凍，這些東西就不會(huì)存在這種情況。

日常生活中長時(shí)間將消毒柜當(dāng)碗柜使用，其實(shí)是一個(gè)很大的誤區(qū)，長期不通電使用消毒功能，不但影響消毒柜使用壽命，還可能使消毒柜變成“毒柜”，影響人體健康。

以紅外線消毒柜為例，消毒柜是經(jīng)紅外線加熱管通電加熱，雖說消毒柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外線加熱管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外線發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座等部件，縮短使用壽命。按下臭氧鍵，臭氧工作指示燈點(diǎn)亮，表示臭氧保潔工作開始，整個(gè)周期完成后臭氧指示燈熄滅，臭氧保潔工作完成。消毒柜每周至少通電消毒1～2次，這樣既可以起到殺菌的作用，又可延長其使用壽命。

消毒柜消毒原理

高溫消毒，就如名字所見，這種方式的消毒柜主要是通過紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來殺菌，從而對餐具起到滅菌消毒的作用。

臭氧消毒，臭氧消毒主要是一種化學(xué)的消毒方式，消毒柜通過臭氧的釋放破壞xi菌的生存環(huán)境，從而達(dá)到殺菌的目的和效果。

物理消毒，物理消毒柜主要是一類利用光波來進(jìn)行消毒的產(chǎn)品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術(shù)，通過電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對致病菌進(jìn)行清除。

商用消毒柜種類

　　熱風(fēng)循環(huán)消毒柜是市場上受歡迎的消毒柜，其采用高濃度臭氧結(jié)合高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)烘干系統(tǒng)，360度殺菌于無形之中。外形一般為大柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

　　商用消毒柜的容量

　　看一下消毒柜的容量大小，挑選適合自己規(guī)格的，容量是三個(gè)字母之后的數(shù)字表示，單位為升，目前市場上主要有：123L、84L、450L、900L、336L、720L、;每個(gè)品牌的容量標(biāo)識并不一樣，購買時(shí)注意問一下商家產(chǎn)品的尺寸，自己再對照一下確定選擇哪個(gè)型號的即可，商用的消毒柜容量一般都在100L~1200L之間。臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。