1.羊肉切塊洗凈，焯水后再次洗凈下鍋，放滿一鍋清水，放入蔥姜、桔皮、山楂；

2.大火燒開后撇去浮沫，倒入適量料酒，再次燒開后轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛

3.面粉加酵母、少量鹽、糖、適量水揉至光滑，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

4.發(fā)好的面加適量五香粉、黑芝麻和干面粉揉勻，再次發(fā)酵30分鐘；

5.發(fā)好的面團(tuán)排氣后整成圓餅；

6.平底鍋燒燙后把面餅放入鍋內(nèi)，用牙簽戳一些孔以防起鼓；

然后再將鍋盔對折一下，用一張紙包著遞給食客。這時候的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，口咬下去，嘴里將是慢慢的酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈發(fā)勁道，逐漸變厚的外皮夾裹著肉餡兒，帶著豆瓣辣醬的鮮味，在嘴巴里肆意翻滾。一款正宗的公安鍋盔，一定會散發(fā)著烤爐特有的味道。所以，烤制鍋盔的爐子非常講究。好的鍋盔爐子必須要有哪些特點。



荊州公安鍋盔能夠吸引消費者的目光，同時加盟荊州公安鍋盔也讓加盟者信賴，那都是源于產(chǎn)品的獨特魅力?？偛繐碛歇毺氐闹谱鞣绞胶团淞?，挑選品質(zhì)原材料供應(yīng)商，使用餡料和傳統(tǒng)炭火烤制，再輔以千年制作工藝，讓荊州公安鍋盔品牌更多一份優(yōu)勢。加盟創(chuàng)業(yè)賺錢坐等明年提寶馬。投資小風(fēng)險低的荊州公安鍋盔能輕松人們的味蕾。如此火爆讓投資人們蠢蠢欲動，都想加盟一家荊州公安鍋盔店來坐等收益。