補(bǔ)充：聽(tīng)說(shuō)出臺(tái)了新規(guī)，說(shuō)有燃?xì)獾膹N房都要做事故排風(fēng)，不論是不是密閉的。（當(dāng)然住宅用途的肯定不做，主要說(shuō)的是公共建筑，工藝工業(yè)）。防排煙通風(fēng)機(jī)防排煙通風(fēng)機(jī)可采用通用風(fēng)機(jī)，也可采用防火排煙專(zhuān)用風(fēng)機(jī)。具體還沒(méi)找到是哪個(gè)新規(guī)，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，還是做事故排風(fēng)的好。平時(shí)通風(fēng)的排風(fēng)量按舊版的35%取的話(huà)肯定是大于12次，直接兼事故排風(fēng)，做防爆風(fēng)機(jī)就可以了。

鍍鋅風(fēng)管排煙系統(tǒng)

設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機(jī)械排煙的房間，如果廚房也負(fù)荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機(jī)械排煙系統(tǒng)與平時(shí)排風(fēng)系統(tǒng)合用。當(dāng)需要設(shè)置時(shí)，應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)和相應(yīng)的防火、防爆安全措施（機(jī)械通風(fēng)、事故通風(fēng)、建筑墻體扛爆、泄爆窗等等），詳《燃?xì)狻?。通過(guò)閥門(mén)，排煙口等設(shè)置來(lái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補(bǔ)風(fēng)也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補(bǔ)風(fēng)的就要做機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，如果排煙補(bǔ)風(fēng)，通風(fēng)補(bǔ)風(fēng)，排油煙補(bǔ)風(fēng)，事故排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)同時(shí)存在，則必須同時(shí)滿(mǎn)足四者的風(fēng)量，機(jī)型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風(fēng)量以便減少風(fēng)機(jī)數(shù)量，簡(jiǎn)化系統(tǒng)。

針對(duì)預(yù)留油煙井的問(wèn)題，可以直接采用換氣次數(shù)法并取換氣次數(shù)上限，即適當(dāng)放大風(fēng)量來(lái)預(yù)留油煙井。

風(fēng)機(jī)風(fēng)量推薦按照1.2或者1.3方法計(jì)算。

凈化器的風(fēng)量一般要比風(fēng)機(jī)風(fēng)量稍大一些。

風(fēng)管內(nèi)風(fēng)速技術(shù)措施推薦為8-10，并且要保證2%的坡度，材料一般為鍍鋅鋼板或者鍍鋅（防腐蝕）。速度太小油煙容易粘在風(fēng)管上，太大風(fēng)管阻力會(huì)偏大。

排氣罩接風(fēng)管喉部風(fēng)速4-5

補(bǔ)風(fēng)風(fēng)量為排風(fēng)量的80%-90%（此排風(fēng)量可以視為油煙的風(fēng)量 通風(fēng)換氣的排風(fēng)量）

注：這里補(bǔ)風(fēng)量的確定跟運(yùn)行策略有關(guān)，如果按照35%/65%分配風(fēng)量的話(huà)，一般采用這種運(yùn)行方式：廚房工作時(shí)開(kāi)局部排風(fēng)65%風(fēng)量，廚房部工作時(shí)開(kāi)通風(fēng)35%風(fēng)量。如果按照此種運(yùn)行方式，則補(bǔ)風(fēng)應(yīng)該采取雙速模式，分別補(bǔ)相應(yīng)風(fēng)量的80%-90%。它安裝在排煙系統(tǒng)的風(fēng)管上，平時(shí)閥的葉片關(guān)閉，火災(zāi)時(shí)煙感探頭發(fā)出火警信號(hào)，使控制中心將排煙閥電磁鐵的電源接通，葉片迅速打開(kāi)，或人工手動(dòng)迅速將葉片打開(kāi)進(jìn)行排煙。這樣運(yùn)行可以有效節(jié)約電量。

鍍鋅通風(fēng)系統(tǒng)的形式與分類(lèi)

通風(fēng)系統(tǒng)可分為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。自然通風(fēng)是利用房間內(nèi)外冷熱空氣的密度差異和房間迎風(fēng)面、背風(fēng)面的風(fēng)壓高低來(lái)進(jìn)行空氣交換的；機(jī)械通風(fēng)是使用通風(fēng)設(shè)備向廠房（房間）內(nèi)送入或排出一定數(shù)量的空氣，進(jìn)行空氣交換和處理工作。

根據(jù)通風(fēng)范圍的不同，機(jī)械通風(fēng)又可分為通風(fēng)、局部通風(fēng)和混合通風(fēng)三種。采用哪種通風(fēng)方式主要取決于有害物質(zhì)產(chǎn)生和擴(kuò)散的范圍的大小，有害物質(zhì)面積大則采用通風(fēng)，相反可采用局部和混合通風(fēng)。