俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

市場(chǎng)競(jìng)爭也主要集中于低檔產(chǎn)品的之上，而中以上的啤酒市場(chǎng)則大部分被洋啤酒所瓜分。隨著啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效地實(shí)現(xiàn)終消費(fèi)，越來越多的啤酒企業(yè)在市場(chǎng)營銷運(yùn)作中都將目光集中到了終端。

終端的日益激烈，中啤酒市場(chǎng)更是如此。除低檔的地?cái)?、大排檔、小餐館等外，中啤酒成為餐飲，娛樂終端市場(chǎng)的消費(fèi)主流，尤其在經(jīng)濟(jì)水平較好的大中城市，中啤酒附加值高，開拓中啤酒市場(chǎng)是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。

按酵母分世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類：頂部發(fā)酵（Ale 艾爾）和底部發(fā)酵（Lager 拉格）（1）頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16～24°C。