酒店商用廚房需要配置什么？您應獲得的此商用廚房設備清單中的有以下幾類。首先，就是洗滌設備，包括冷熱水供應系統(tǒng)，排水設備，洗手盆，洗手柜等，這些設備在洗滌后的廚房操作中產(chǎn)生。應配備垃圾帶有垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房也應配備消毒柜，食物殘渣切碎機和其他設備。第二類，是飲食用具，主要包括餐廳家具和飲食用具。

廚房機械：洗碗機，蔬菜清洗機，餃子機，壓面機，面條機，餃子肉機，切肉機，洗米機，糕點機，刨冰機，榨汁機，攪拌機，豆?jié){機，冰淇淋機，圓錐機，咖啡機，真空冷卻器等。廚房輔助設施和用品：快餐店桌椅，酒吧桌椅，水龍頭，桌布，桌布，照明器材，開關，裝飾品，水果籃，蔬菜籃等。廚房灶具：抽油煙機，燃氣灶，油爐，蒸汽爐，電爐，烤爐，酒精爐，木炭爐等

潛艇堡禮品區(qū): 糖果.餅干.禮餅.蛋糕.巧克力.特色鄉(xiāng)土食品.進口食品商品超市區(qū): 壽司.鮮魚.精肉.蔬果.熟食.火腿.吉士.西點蛋糕面包三明治.紅酒.快餐餐廳,咖啡吧員工餐廳: 自助餐.面食.鹵味.鍋物.咖啡.飲料.水果.三明治。廚區(qū)設備:熱食調(diào)理區(qū)-中式鼓風大炒爐.快速爐.自動進水式鼓風蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.蒸汽式雙層鍋(搭配蒸汽鍋爐).油炸爐.電烤爐.旋風烤箱.多功能蒸烤箱.煎板爐.煮飯鍋/或自動煮飯設備 五味配料臺車