?油炸溫度及油炸時(shí)間

油炸的有效溫度一般控制在100-230℃。手工生產(chǎn)通常根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷油溫。我公司有一些關(guān)于油炸設(shè)備的使用注意事項(xiàng)要跟我們介紹一下：1、油炸設(shè)備操作：當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后便可以進(jìn)行油炸工作。根據(jù)油面的不同特征，可分為溫油、熱油、旺油和沸油。一般溫油溫度控制在70-100℃，油面較平靜，無(wú)青煙、無(wú)響聲；熱油溫度在110-170℃，油面微有青煙，四周向中間翻動(dòng)；旺油溫度為180-220℃，油面冒青煙，攪動(dòng)時(shí)有爆裂響聲；沸油溫度達(dá)到230℃以上，全鍋冒青煙，油面翻滾并有較劇烈的爆裂響聲。油溫的控制1好使用自動(dòng)控溫裝置。

油炸時(shí)應(yīng)根據(jù)成品的質(zhì)量要求和原料的性質(zhì)、切塊的大小、下鍋數(shù)量的多少來(lái)確定合適的油炸溫度和油炸時(shí)間。只有恰當(dāng)?shù)恼莆沼驼囟群陀驼〞r(shí)間，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，否則就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品不熟、不脆不嫩、過(guò)焦等情況。刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家,刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家

油炸機(jī)價(jià)格不同的原因

      油炸機(jī)的市場(chǎng)容量在不斷地增長(zhǎng)，在不斷的努力中，取長(zhǎng)補(bǔ)短，得到現(xiàn)在的成果?，F(xiàn)在市場(chǎng)上油炸機(jī)的種類變得越來(lái)越多，因此價(jià)格也各有不同，那么這是什么原因呢？

　　1.油炸機(jī)根據(jù)型號(hào)不同價(jià)格不同，如果是定制的，按照廠家的要求制作會(huì)另外收取費(fèi)用。

　　2、根據(jù)材質(zhì)不同主要是指接觸食品部分是不銹鋼材質(zhì)與全部不銹鋼材質(zhì)之分，材質(zhì)不同相同型號(hào)價(jià)格也不同。

　　3、油炸機(jī)材料及配置不同外，還有售后服務(wù)質(zhì)量及承諾的不同。

　　4、根據(jù)常用規(guī)格型號(hào)，特殊規(guī)格型號(hào)而價(jià)格不同。

　　油炸機(jī)的價(jià)格不同也是有一定原因的，現(xiàn)在種類越來(lái)越多，而且有些廠家會(huì)從中偷工減料，為此來(lái)賺取更多的利益，因此用戶在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要更加仔細(xì)。刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家,刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家

?油炸生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介：

油炸系統(tǒng)：采用雙層不銹鋼螺旋式網(wǎng)帶，即壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。壓料網(wǎng)帶 可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部，刮板式的出料方式，出料徹底。

加熱系統(tǒng)：

1.電熱管內(nèi)部直接加熱，管式加熱管，共五組，每組12KW,共計(jì)60KW.

2.電熱管位于輸料網(wǎng)帶中部，及時(shí)高1效的升溫，滿足正常生產(chǎn)的需要。                

3.可與網(wǎng)帶支架共同提升下降，便于保養(yǎng)維修。

4.整臺(tái)油炸區(qū)域分兩段控溫。

排油煙系統(tǒng)：及時(shí)排除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙及水分，罩體內(nèi)部設(shè)有消防滅火噴嘴，滅火器 由客戶自備。煙囪內(nèi)部設(shè)有風(fēng)門(mén)，防止發(fā)生火災(zāi)及發(fā)生后的及時(shí)快速處理，保證整體環(huán)境衛(wèi)生及工人的人身安全。刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家,刀魚(yú)連續(xù)油炸機(jī)廠家