廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運(yùn)輸于一體的專業(yè)化物流快運(yùn)公路運(yùn)輸公司，本公司有十余年的冷鏈運(yùn)輸經(jīng)驗(yàn)，主要承接福建至全國(guó)各地的整車，零擔(dān)，回程車長(zhǎng)短途貨物冷藏/普通貨物運(yùn)輸。

新零售的本質(zhì)、核心、重點(diǎn)通過(guò)前面的圖，包括新零售與物流時(shí)空轉(zhuǎn)換，實(shí)際而言和老百姓需求密切相關(guān)的就是生鮮的便利化，因?yàn)閯傂?、高頻，尤其對(duì)女性消費(fèi)者涉及到健康、美容、養(yǎng)顏等等內(nèi)容，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中生鮮便利化是新零售的核心突破點(diǎn)，只有攻下生鮮才能攻下一切。

中國(guó)現(xiàn)在依然是批發(fā)市場(chǎng)占主導(dǎo)的模式，中國(guó)的未來(lái)一定會(huì)慢慢向這樣走，但是不會(huì)成為主流，中國(guó)大部分和日本很相似，但是不論如何，整個(gè)新零售的本質(zhì)是供應(yīng)鏈的掌控問(wèn)題，如果不能掌控供應(yīng)鏈就不能有信任，就不能有效率，核心就根本體現(xiàn)不出來(lái)。

冷庫(kù)常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫(kù)內(nèi)濕度常低于食品貯藏對(duì)濕度的要求。可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來(lái)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)濕度。

（3）維生素：如維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素E和維生素K等；（4）碳水化合物：如糖、淀粉、纖維素、果膠物質(zhì)。糖和淀粉可以相互轉(zhuǎn)化，如青豌豆采后存放在高溫下，經(jīng)過(guò)2天后糖分能合成淀粉，使糖分減少，甜味降低，品質(zhì)變劣；