碳酸氫鈉在養(yǎng)殖上的作用碳酸氫鈉是一種電解質(zhì)，對維持動(dòng)物體內(nèi)的滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝等生理機(jī)能具有重要的調(diào)節(jié)作用，尤其是在反芻動(dòng)物上已成為養(yǎng)殖過程中必不可少的常見飼料添加劑。碳酸氫鈉作飼料添加劑主要的營養(yǎng)作用：1、具有健胃、抑酸、增進(jìn)食欲和促jin消化等作用。碳酸氫鈉能中和胃酸、溶解粘液，降低消化液的粘度，提高消化酶活性等作用。同時(shí)，還可加強(qiáng)胃腸收縮，加速胃腸內(nèi)容物向十二指腸的運(yùn)送，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)及時(shí)消化吸收，從而提高飼料的利用率，促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

促進(jìn)生長小蘇打能夠增強(qiáng)豬的消化能力，提高營養(yǎng)的利用率，可以調(diào)節(jié)豬體的酸堿平衡，而且還能夠補(bǔ)充豬體內(nèi)的賴氨酸，對豬的生長是非常有利的，有調(diào)查數(shù)據(jù)表明，飼養(yǎng)仔豬時(shí)，在飼料中添加適量小蘇打的話，能夠明顯提高仔豬的采食量，日增重也有增加，育肥豬在適當(dāng)飼喂3g左右的小蘇打，日增重可增加100g左右，也可提高肉質(zhì)。此外，大家在飼喂小蘇打時(shí)，應(yīng)控制好鹽的飼喂量，還有一些維生素B1、C以及葉酸等，防止適得其反。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，白色結(jié)晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水呈弱堿性。用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑，可有效提高家禽對飼料的消化率、利用率、能量轉(zhuǎn)化率，加速對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用以及有害物質(zhì)的排泄，對提高禽體的抗應(yīng)激能力和促進(jìn)生長、增加產(chǎn)蛋量、提高蛋殼質(zhì)量等均有顯著效果。一、動(dòng)物保健作用1、提高抗熱應(yīng)激的能力夏季高溫時(shí)，家禽常因自身散熱機(jī)能差而受到外界高溫應(yīng)激的影響。當(dāng)環(huán)境溫度上升到35℃以上時(shí)，家禽熱喘氣加劇，在飼料中添加0.1%～0.5%的碳酸氫鈉，增加堿性，從而有助于內(nèi)fen泌系統(tǒng)在應(yīng)激狀態(tài)下的正常工作，緩解熱應(yīng)激。

將生肉放在小蘇打溫水或熱水中浸泡15min，可以保持肉的美觀和柔軟。小蘇打溶液呈堿性，其主要成分碳酸氫鈉受熱易分解，分解后pH略微上升，可以提高蛋白質(zhì)的持水性。同時(shí)二氧化碳能促進(jìn)組織細(xì)胞軟化，可以破壞肌纖維膜、基質(zhì)蛋白以及其他物質(zhì)，使得肉的結(jié)構(gòu)疏松。2.巧用于去除難聞異味生活中切過洋蔥或者大蒜的砧板上，很容易留下異味，這時(shí)候，可以在有異味的砧板上撒一些小蘇打粉，刷洗，就可以除去異味。冰箱長期放置各種食品后會(huì)有酸臭味，可以在冰箱中放置一些小蘇打粉，起到除去異味的功效。此外，鞋子長期穿會(huì)有汗臭味，可以在一張干燥潔凈的紙巾上，倒上一些小蘇打粉，包好，放在有臭味的鞋子里，放置一天后，異味可以得到改善。