食品材料4。將2湯匙食用油倒入切碎的韭菜粉中，并充分混合。將木耳粉、粉絲粉、蛋粉、蝦皮和姜末放入切碎的韭菜粉中，并與適量的十三種香料充分混合(將切碎的韭菜粉與食用油充分混合，并用油脂密封韭菜切口，這樣當(dāng)韭菜與鹽接觸時(shí)，水不會(huì)滲出。此外，粉絲可以吸水和吸收多余的水分)；當(dāng)把它翻過來的時(shí)候，多倒一點(diǎn)油，然后我們將談?wù)撍灏械摹八?。調(diào)整填充物5。將醒發(fā)后的面團(tuán)揉勻，搓成圓條狀，分成小塊，卷成饅頭，在預(yù)先準(zhǔn)備好的素面三個(gè)新鮮餡料中加入適量的鹽，攪拌均勻，將調(diào)整好的餡料放入卷好的饅頭中，包成饅頭，醒發(fā)至饅頭變軟變輕；6.將2湯匙面粉放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻，制成面粉水

第四步是把碎肉包在面餅里。將面團(tuán)做成圓形蛋糕，用搟面杖將其搟成薄而均勻的包裝紙。搟好后，舀一勺肉末到包裝紙中間，用勺子輕輕壓一下。這是一種很好的包裝方式，就像小圓面包一樣，收起來捏緊。包好后，放入第五步的煎鍋內(nèi)，依次包好，在鍋內(nèi)刷一層食用油，將饅頭均勻地放入鍋內(nèi)，底部朝上，蓋上鍋蓋，第二次烹飪。然后將生的、老的、切碎的蔥和姜末加入到盛有肉餡的小碗中，攪拌均勻。大約半個(gè)小時(shí)，當(dāng)炸好的包子比以前大了一圈，他們開始油炸，打開小火和中火，聽到“滋滋啦”的聲音后，底部開始變色，油炸到兩面都是金黃色，油炸兩三分鐘，底部是金黃色，加入清水，水是饅頭的一半，蓋上鍋蓋，油炸到水分蒸發(fā)，薯?xiàng)l從鍋里出來。

水煮絲瓜鮮肉

原料:豬肉餡500克面粉255克酵母(干)3克1根油2勺鹽2勺姜2勺生抽2勺蠔油2勺芝麻油2勺白胡椒2勺白砂糖10克韭菜1根

生產(chǎn)實(shí)踐:

1.將酵母溶解在溫水中，倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2-2.5倍大小

2.在肉餡中加入鹽，然后在肉餡中加入少量的水多次，用筷子向肉餡的一個(gè)方向攪拌水，加入生醬油、蠔油、糖、鹽、蔥、姜糊和白胡椒粉，攪拌均勻，加入切碎的和芝麻油，攪拌均勻

3.發(fā)酵后的面團(tuán)被均勻地揉搓和揉搓后，分成8等份。取一部分面團(tuán)，卷成中間厚外圍薄的面片，用餡料包起來

4.往鍋里加入兩勺油，加熱。加入饅頭、100克水和5克面粉制成面湯。倒入鍋中，倒入1勺油，蓋上鍋蓋，燉大約10分鐘。離開鍋前撒上白芝麻和蔥。

步是制作面粉，將面粉放入一個(gè)盆中，倒入50度的溫水，然后加入酵母粉，然后我們可以摩擦面粉，用保鮮膜覆蓋它，讓它發(fā)酵兩三個(gè)小時(shí)。

下一步，我們將做餡料。在這里，我們選擇五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ庥址视质?。先將豬肚剁碎，加入蔥、姜和蒜、醬油、鹽和芝麻油，攪拌均勻。

為了讓肉餡更美味，我們好不要買機(jī)器絞碎的肉，手工剁碎的肉味道會(huì)更好。接下來，我們將加入一些水?dāng)嚢?，只是攪拌，直到填料有點(diǎn)粘。