整體采用不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡(jiǎn)單、便于拆裝清洗。該機(jī)設(shè)計(jì)合理，機(jī)身平衡，突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤(pán)設(shè)計(jì)加固條和特殊處理刀片長(zhǎng)時(shí)間加工不疲勞崩裂等情況出現(xiàn)。  

直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉，減少了緩化的時(shí)間，避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過(guò)程中必不可少的設(shè)備。它吸取了國(guó)凍肉刨肉機(jī)

可外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)。整機(jī)均采用不銹鋼制造，刀片采用合金制造，刀刃鋒利，切削效果好。

刨肉機(jī)放于肉圓機(jī)的后面，主要功能是將已經(jīng)過(guò)肉圓機(jī)成形的肉圓快速定形，從而實(shí)現(xiàn)流水線(xiàn)式的快速作業(yè)。

 該設(shè)備生產(chǎn)能力強(qiáng)，可同時(shí)滿(mǎn)足6臺(tái)肉丸機(jī)的滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的肉圓定型質(zhì)量高，外觀好（丸子成型線(xiàn)屬于定做產(chǎn)品）外形尺寸現(xiàn)定。

刨肉機(jī)適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備

凍肉刨肉機(jī)是圣地食品機(jī)械的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品 生產(chǎn)能力強(qiáng) 設(shè)置合理，凍肉刨片機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。與斬拌機(jī)配套使用，不僅延長(zhǎng)了斬拌機(jī)的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備。電動(dòng)切肉片機(jī)價(jià)格調(diào)整好要切肉的厚度，小型刨肉機(jī)把沒(méi)有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。

刨肉機(jī)磨刀與注意事項(xiàng)  

1、 感覺(jué)釘板重塊（O）不夠重力，有往上跳的時(shí)候需磨刀。 2、 切片時(shí)肉片前厚后薄時(shí)需磨刀。 3、 切片時(shí)碎肉較多時(shí)需磨刀。 4、 磨刀前應(yīng)將刀片刀鋒清除干凈。 5、 翻起磨刀蓋。  6、 旋轉(zhuǎn)磨刀手柄使砂輪軸伸長(zhǎng)，砂輪（S）研磨面與刀片后刀面貼緊。 7、 檢查砂輪（S）平面是否與刀片后刀面貼平，如沒(méi)貼平需要重新調(diào)整（機(jī)器出廠時(shí)已調(diào)整好，除特殊情況不必重調(diào)）。羊肉刨卷機(jī)、刨肉機(jī)暢銷(xiāo)于北京、天津、上海、全自動(dòng)刨肉機(jī)暢銷(xiāo)青島、大連、張家口、唐山、聊城、威海、石家莊、保定、濟(jì)南等地方，曾一度創(chuàng)造了銷(xiāo)售的輝煌。  8、 接通電源（J）后，啟動(dòng)刀片電機(jī)使刀片研磨10-20秒鐘，然后停機(jī)檢查刀片是否鋒利及有卷刃毛刺，如不鋒利再繼續(xù)磨。  9、 確定有卷刃毛刺，輕按刮按鈕約3秒鐘，除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清潔劑和毛刷清除砂輪（S）上的殘留物，以備下次使用。 11、 將磨刀蓋蓋回原來(lái)位置，護(hù)住刀片。  12、 磨刀時(shí)，眼睛不能正對(duì)刀片及砂輪（S）旋轉(zhuǎn)方向，以防碎粒碎沫飛進(jìn)眼睛。