面條含有一定的維生素和礦物質(zhì)，面條是用面粉制作，面粉除了含有大量銅元素以外還有維持神經(jīng)平衡所必須要的維生素B1、B2、B3、B6、和B9，同時喊含有鈣、鐵、磷、鎂和鉀。面條不含膽固醇，煮之前只含有少量的脂肪，煮過之后就完全沒有脂肪了，因此面條適合高膽固醇患者食用。同時可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。

面條中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素對于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用！面條對于幫助朋友們是起到了很好的功效的，因此對于胃部的朋友們在食用主食的時候可以將面條穿插到其中來食用，由于面條比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用面條來！

所以，選掛面重要的一點就是看營養(yǎng)成分表中的鈉含量，盡可能選擇鈉含量低一些的。例如下圖左邊這種普遍存在，鈉含量會更高。而右邊這款鈉較低，屬于鳳毛麟角的啦！也是比較良心了。

花樣面條：看含量與性價比

普通掛面本質(zhì)大同小異，沒有太多營銷空間。不過在普通掛面中添加各種原料，就可以衍變出許多花樣。例如添加雞蛋粉、大豆粉、蕎麥粉、綠豆粉、小米粉、玉米粉、豌豆粉、番茄粉、香菇粉、芹菜粉、胡蘿卜粉、菠菜粉等等，就可以做出相應的“雞蛋面”、“雜糧面”、“蔬菜面”……名字雖然好聽了，但添加多少就不一定了。有的能在50%以上，有的只有區(qū)區(qū)1‰的樣子。