創(chuàng)利廚具——越秀商用廚房規(guī)劃報價

不銹鋼水槽一般分成兩側(cè)，一邊刷碗，一邊刷碗，以確保衛(wèi)生狀況。不銹鋼水槽的規(guī)格一般是依據(jù)廚房臺面規(guī)格來決策。一般不銹鋼水槽的高度是880-910Mm，工作臺的高度和總寬和不銹鋼水槽保持一致，與工作臺相接的蓄水池正中間都不應(yīng)當(dāng)有阻礙，便捷工作員清洗。越秀商用廚房規(guī)劃報價

單灶的規(guī)格一般是1500mm，多頭廚房灶臺的規(guī)格一般是1800Mm。灶具的高度應(yīng)當(dāng)與不銹鋼水槽高度基本一致，間距維持在1200-1800中間。越秀商用廚房規(guī)劃報價

廚房總面積過小，設(shè)備配備不夠或輸出功率不足，生產(chǎn)制造和應(yīng)用全過程中，不但必須增加項(xiàng)目投資以考慮生產(chǎn)制造必須，并且還會繼續(xù)危害一切正常生產(chǎn)制造和榮譽(yù)出品。越秀商用廚房規(guī)劃報價

設(shè)備安裝 重好用

在建或更新改造廚房時，許多 老總為追求完w美視覺沖擊或便捷消費(fèi)者參觀考察，片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)效果或買設(shè)備只重表面，結(jié)果買來的設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就提溫。

還一些設(shè)備看起來新奇、作用超前的，而真實(shí)的實(shí)際意義不高，如許多國內(nèi)的運(yùn)水t煙罩、升降傳菜梯等。通常是施工隊(duì)伍撤走，酒店餐廳籌備工作人員離場，接任的主廚變成設(shè)備的維修工。越秀商用廚房規(guī)劃報價

廣州創(chuàng)利廚具——越秀商用廚房規(guī)劃報價

成本的控制質(zhì)量的管理原則

酒店一旦開業(yè)，其生產(chǎn)是不間斷的，選擇不同的能源其生產(chǎn)成本也不一樣,日積月累，成本的差異是非常驚人的。就目前供廚房生產(chǎn)的能源來說，有電、煤氣、液化氣、柴油、天然i氣等，在選擇廚房設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)酒店的實(shí)際情況，設(shè)備的功率大小應(yīng)根據(jù)廚房的生產(chǎn)量來確定，應(yīng)選擇熱效率搞、能源利用率高、能量消耗低的設(shè)備，有助于餐飲業(yè)成本控制管理，具體選擇時可征求設(shè)備供應(yīng)商和餐飲管理者的意見。

售后服務(wù)及時周到的原則

廚房生產(chǎn)會產(chǎn)生大量的油煙，加上廚房的濕度也較大，長此以往，廚房設(shè)備很容易發(fā)生故障，如維修不及時，會影響酒店的正常經(jīng)營。設(shè)備售后維修是否快捷、周到往往決定酒店對供應(yīng)商的選擇。越秀商用廚房規(guī)劃報價