用于加工的大禾米，則被稱為江西四大名米之一。性平、味甘、補(bǔ)中、健脾、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、。有6項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到一級米標(biāo)準(zhǔn)，米粒半透明且微微泛著光澤，微量元素多且膠稠度在70以上（膠稠度是評價(jià)稻米食用和儲藏品質(zhì)的重要指標(biāo)），平均精蛋白質(zhì)含量達(dá)到80%，是制作年糕不可多得的好米。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        大禾谷對生長條件的要求也非?？量?，對水溫、濕度、溫度和光照時(shí)間要求都很高，生長期則長達(dá)150天。一季稻會經(jīng)歷春播、夏種、秋養(yǎng)、冬收，吸足了“四季之水”，得天地之精華，才會成熟。的就是用來做火鍋啦，提前劇透一下你們將會看到空姐做的年糕火鍋。像這樣嚴(yán)苛的自然條件，只有“弋陽盆地”可以滿足。弋陽全年四季分明，屬于中帶季潤氣候區(qū)，極為適宜大禾谷的生長。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

         粘米粉，是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性的品種。所以粘米粉有著大米的特性。性平、味甘、補(bǔ)中、健脾、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       紅豆，紅棗，紅糖，都是血的食材，所以今天給大家分享的紅豆糕，是食物的結(jié)合。芋頭糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=190克：60克，（也可根據(jù)自己口味增減配）。每天的天氣溫度真是居高不下，白天難受晚上難受，我們這些大人還好點(diǎn)，再沒有食欲，也會簡單吃點(diǎn)，但是孩子就不同了，不喜歡講究，很多孩子平常都有不好好吃飯的習(xí)慣，到這樣的季節(jié)就更吃不好飯了，一天天不知道給孩子該吃什么，似乎看什么都提不起食欲，就是覺得不喜歡，不過去年我學(xué)會做這款米糕知道，發(fā)現(xiàn)孩子很愛吃，特別是在夏季沒有食欲的時(shí)候，經(jīng)常做給孩子吃，孩子每次都能吃上三四的樣子，所以各位媽媽們也可以嘗試一下看看，這樣的米糕孩子肯定愛吃，軟軟的比蛋糕好吃又營養(yǎng)。  眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        先準(zhǔn)備200g大米，淘洗干凈后，加上適量清水，米和水的總重一共400g即可。大米要浸泡4小時(shí)左右，或者直接放冰箱冷藏，浸泡過夜。當(dāng)然其他料理機(jī)、料理棒都是可以的，只要能打出來均勻細(xì)膩的米漿。充分浸泡的大米，更容易磨成細(xì)膩的米漿。做米糕是秈米，價(jià)格比較便宜，是它的黏性比較小，做出來的米糕不會發(fā)粘。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       將大米和泡米的水，去核的紅棗以及白糖， 一起倒進(jìn)破壁機(jī)，開啟果汁鍵模式，3分鐘左右完成工作，濃濃的紅棗味撲面而來，太香了?，F(xiàn)在三月，正是泥螺肉厚味濃的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝藭谏碁┥蠐焐弦换j筐，回家洗洗干凈，再用淡鹽水和老黃酒浸泡，腌制成醉泥螺。在米漿中加入酵母粉，先用20g左右的溫水把酵母化開，再倒入米漿中，攪拌均勻就可以了。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，我是中午做的，放在陽光下，不到一個(gè)小時(shí)就發(fā)酵好了，我們能看到米漿的體積明顯變大，表面也有一些氣泡。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        用刀切成八小塊，刀要沾水切，或者抹點(diǎn)油切防止粘刀。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們。黑米糕做好了，可以做下午茶糕點(diǎn)，也可以做早餐。自己做的黑米糕除了白糖之外，沒有任何添加劑，吃不完放冰箱冷藏或冷凍，再次吃需重新蒸下，蒸軟即可，不易久蒸，避免過多蒸汽水滴入影響口感。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       用來蒸黑米糕的蒸屜底部要有網(wǎng)眼，能透氣那種。大米粉也可以用料理機(jī)來粉碎，過篩后使用，篩出的大顆粒留著煮粥時(shí)用。我們做這種快手米糕，它的秘密之處就是米粉預(yù)拌粉了，所以要先準(zhǔn)備好這樣的食材，是不需要發(fā)酵的，買的時(shí)候看仔細(xì)了，如果買的不是這種，還是需要發(fā)酵后才能做。用來打碎成粉末的大米，黑米，糯米洗凈后晾干再用。為了省事，可以買現(xiàn)成的粉，直接就可以做，省事省時(shí)，不過買來的粉要比自己打的粉細(xì)膩，做出來的糕也比較細(xì)，沒有我這樣做出來的那種有粗顆?？诟?。眾旺粘米糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。