將白蘿卜絲放入鍋里翻炒幾下，用鹽和元真糖調(diào)味，裝盤(pán)備用。把芋頭也下鍋翻炒均勻備用。蘿卜糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=210克：40克。芋頭糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=190克：60克，（也可根據(jù)自己口味增減配）。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       將做好的芋頭和白蘿卜倒入對(duì)應(yīng)的米糊中，攪拌均勻，然后倒進(jìn)模具里，（如果沒(méi)有模具，用一般的碗盤(pán)抹些油在底部也可以的）。放進(jìn)蒸籠，旺火蒸30-40分鐘即可。蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，切片時(shí)先在刀的兩面抹點(diǎn)油，就好切了。還沒(méi)冷藏之前，粘米糕軟的時(shí)候切片可能會(huì)有些粘刀，只要在刀的兩面抹點(diǎn)油，就會(huì)更好切了。也可以放一部分冷藏在冰箱里，下次可以蒸熱了吃。我喜歡用油將兩面煎得金黃，或者加點(diǎn)醬炒一炒，搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        軟糯，大部分的年糕都能做到，但是呀又滑又韌，也只有寧波的年糕能做到的。寧波年糕，咬一口下去，迎上來(lái)的是一股溫柔的回彈的力道。這樣好的韌性，卻不黏嘴，在嘴里極盡“滑爽”二字。在嘴巴里滑來(lái)滑去，一塊年糕，在嘴里還挺忙。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

         好的年糕，拿在手里像是白玉一樣，純白透亮。的做法，是配上白糖和桂花，做成一道簡(jiǎn)單純白的甜品。清純甜蜜的白糖 香甜迷人的桂花，跟年糕在一起，甜味被中和，桂花的香氣也被濃郁的米香襯托的更加濃。但是寧波年糕的吃法可不是這么單調(diào)的，用ta來(lái)炒雪菜、燉肉、煮螃蟹，竟然都很和諧?？梢哉魺崃顺?，婆喜歡用不粘鍋放很少的油，小火把兩面煎的金黃，外焦內(nèi)Q，也可以加點(diǎn)韓式辣醬，或者XO醬炒一炒，就不需要沾醬了，建議搭配些蔬菜一起吃，美味又健康。把年糕切的薄薄的，正好現(xiàn)在可以配上新鮮的春筍，濃郁的雪菜肉絲。連湯帶水呼嚕呼嚕，一碗妥帖下肚，啊，人間煙火氣帶來(lái)的滿足感。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      步，將糯米和粘米混合倒入盆中，然后放入清水提前充分浸泡1-2天，撈出后放入破壁機(jī)中，倒入準(zhǔn)備好的純牛奶，將其打勻成米糊，打好后用盆盛好備用。第二步，往打好的米糊中加入酵母和20克白糖，攪拌均勻后封上保鮮膜，晾至一旁任其發(fā)酵2～3小時(shí)；待盆中的米糊體積明顯變大，并且充滿氣泡，意味著米糊已經(jīng)發(fā)酵好了，即可將其取出，倒入剩下的白糖，并加入適量溫水將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，放置一旁醒發(fā)備用。蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)，將米漿放入其中蒸制15分鐘，15分鐘后大米發(fā)糕就做好啦。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       東北年糕先把面打濕了。鍋里鋪上籠屜，撒上蕓豆，紅棗或者小豆。然后在撒黃米粉，一層一層的撒。每次蒸熟一層就在撒一次。一直到撒完。發(fā)酵的時(shí)間要夠，冬天天冷放在溫暖的地方發(fā)酵即可，需要將其發(fā)酵至原來(lái)的2倍大才可，而且發(fā)酵好之后，一定要輕輕震一下，或者是用筷子攪拌一下，震出氣泡，蒸熟的米糕放涼后才不會(huì)回縮。這樣做出來(lái)的年糕口感好，粘性特別的大，米香味很濃郁。屬于東北的特產(chǎn)的黃米年糕。現(xiàn)在會(huì)做的人很少了，這是奶奶的老手藝了。雙手合十搓開(kāi)米粉里的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細(xì)的搓，大約要搓半個(gè)小時(shí)左右。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        面發(fā)至原來(lái)1.5倍到2倍大時(shí)就可以了，開(kāi)始揉面，揉好面分成等份小劑子，搟成面皮，肉餡放面皮中間，用手順著一邊捏皺褶，收口處捏緊。玉米面營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有利于身體健康，但是吃起來(lái)口感不好，很多人不愛(ài)吃，嘗試著這樣做，發(fā)現(xiàn)比以前好吃多了。與此同時(shí)，三蒸坊還引進(jìn)了低溫殺菌真空保鮮技術(shù)，在保留弋陽(yáng)年糕原本的口感的同時(shí)，使得原本無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存的大禾米粿可在常溫下保存360天。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        紫薯是一種非常健康的粗糧，人稱“紫人參”，除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含花青素和豐富的硒，它之所以能呈現(xiàn)出紫色就是因?yàn)榛ㄇ嗨氐脑蛄?，而花青素和硒元素是老少皆宜的好東西，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。特別是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，多吃紫薯也能提高它的和抵抗力。我們做這種快手米糕，它的秘密之處就是米粉預(yù)拌粉了，所以要先準(zhǔn)備好這樣的食材，是不需要發(fā)酵的，買的時(shí)候看仔細(xì)了，如果買的不是這種，還是需要發(fā)酵后才能做。不過(guò)平時(shí)大家吃紫薯常見(jiàn)的吃法就是直接清洗好了，上鍋蒸。米發(fā)糕預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。