鍋里放入食用油，待油溫?zé)?成熱，再將麻圓放進(jìn)去，記住得一直開(kāi)小火喲，并且炸麻圓時(shí)，要不斷的用勺子撥動(dòng)，使麻園受熱均勻，直到炸成各個(gè)個(gè)金黃色便可以出鍋了。配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。糯米粉250克，澄面50克，白糖75克，豬油50克，紫薯泥200克，黃油50克，馬蘇里拉芝士100克。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。

       從小就喜歡糯米制品，從家鄉(xiāng)的糖油粑粑到廣州的麻球都是我的愛(ài)，在美國(guó)麻球只有在粵菜館喝早茶的時(shí)候可以吃到，剛好學(xué)校要做potluck就想著做中式點(diǎn)心給老外吃吃，一查才發(fā)現(xiàn)這個(gè)麻球、麻圓、麻團(tuán)傻傻分不清，不管了，反正就是糯米粉沾滿(mǎn)芝麻炸出來(lái)的東西.果然做好帶到學(xué)校外國(guó)同學(xué)們都覺(jué)得好奇這個(gè)沾滿(mǎn)芝麻的球是什么？吃完以后大肆夸獎(jiǎng)了一番。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。這里水的用量不是的，因?yàn)椴煌谱拥呐疵追郏视胁顒e，所以根據(jù)自己面團(tuán)干濕狀態(tài)，酌情增減。

      麻球算是一種比較家常的油炸食品，除了空心的麻球之外，里面還可以包裹其他的餡料，外形色澤金黃，皮薄香脆，咬上一口也是外酥里糯的，真的是非常好吃，雖然說(shuō)在早餐店里面能夠買(mǎi)到麻球，但是還有很多人愿意自己在家嘗試做，畢竟外面用來(lái)炸麻球的食用油實(shí)在是不放心，不過(guò)在家炸的麻球很多人都是像炸湯圓一樣，剛開(kāi)始炸開(kāi)了，用不了多久就松塌了，那么今天小編就來(lái)分享下，自制“麻球”，一碗糯米粉一碗水，外酥里糯超好吃，關(guān)鍵是不松塌。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會(huì)變得有一點(diǎn)軟，沒(méi)有酥脆的感覺(jué)了，會(huì)更加的粘軟一些。

     首先將小麥淀粉放到碗中，加入適量的開(kāi)水燙熟，用筷子攪拌均勻后放到碗中備用，將白糖放到溫開(kāi)水里面化開(kāi)，接著放到糯米粉當(dāng)中，隨后放入豬油和拌好的小麥淀粉，用筷子攪拌黏稠，再用手把它揉搓成面團(tuán)，因?yàn)樗皇钦舭?，所以不用醒發(fā)，后捏成的一個(gè)個(gè)小面團(tuán)壓平即可，在炸的時(shí)候要記得在表面撒上適量的清水，撒上一層芝麻就成了麻球。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。往鍋中倒入足量的食用油燒熱，大概6成熱的時(shí)候，放入做好的麻球，轉(zhuǎn)成小火慢慢的油炸，等到麻球有點(diǎn)微鼓的時(shí)候，用鍋鏟翻動(dòng)下，這樣就能夠讓它受熱更加均勻，一直等到麻球全部都鼓起來(lái)了，而且表面炸成了金黃色，就可以將麻球起鍋放涼后開(kāi)始食用了。

          往鍋中倒入足量的食用油燒熱，大概6成熱的時(shí)候，放入做好的麻球，轉(zhuǎn)成小火慢慢的油炸，等到麻球有點(diǎn)微鼓的時(shí)候，用鍋鏟翻動(dòng)下，這樣就能夠讓它受熱更加均勻，一直等到麻球全部都鼓起來(lái)了，而且表面炸成了金黃色，就可以將麻球起鍋放涼后開(kāi)始食用了。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。2，318，618）一同出現(xiàn)的，每年大概只有318，才能有機(jī)會(huì)品嘗。

     麻球肯定不是純糯米粉做成的，里面需要加點(diǎn)小麥淀粉才能夠?qū)⒙榍驌纹饋?lái)，也就是所謂的空心麻球，這樣炸出來(lái)才好吃。小麥淀粉一定要用熱水燙熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是會(huì)失敗的。其中白糖和豬油也是必須要的，不過(guò)不要放多，基本上500g糯米粉，就放100g就行。炸麻球千萬(wàn)不能用大火，因?yàn)榛鸫罅艘幌戮涂赡苷ê珴梢矝](méi)有那么金黃。麻球關(guān)鍵的就是它上面的芝麻，很多人在炸麻球的時(shí)候，炸著炸著就導(dǎo)致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了，這問(wèn)題就在于沒(méi)有用水打濕下表面，再去沾芝麻。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線(xiàn)。