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步:首先將沸水放入到糯米粉中(一遍倒水,需要一邊攪拌),然后用手將糯米粉團(tuán)揉成圓形即可備用。第二步:將揉好的糯米團(tuán)分成均等的20克,然后揉成湯圓,接著用鋼針將做好的湯圓扎1個(gè)1厘米深的洞即可。以前沒有牙簽,都是用鋼針扎的洞,現(xiàn)在大家可以用牙簽扎洞。第三步:鍋中放入適量的食用油,油溫7成熱時(shí),將湯圓放入到鍋中,中小火反復(fù)的炒制湯圓,直到將湯圓炒成金黃色即可起鍋,后蘸點(diǎn)紅糖即可食用。湯圓糯米粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸后會(huì)蓬鼓鼓的,咬一口糯米特別黏,餡料會(huì)自行流出來,特別滑。
首先要選對餃子皮,傳統(tǒng)的餃子皮一般會(huì)選擇專用的餃子粉或者高筋粉,這兩種餃子皮在捏的時(shí)候不容易破餡而且口感更筋道。但是對于患者來說,這兩種食材的升糖指數(shù)都非常高,因此并不建議采用這兩種材料作為餃子皮。這里建議家中如果有患者,餃子皮可以在白面中加入一些玉米面、高粱面等代替,這樣在不失口感的同時(shí)還能補(bǔ)充膳食纖維,對于糖友的顧慮更少。湯圓糯米粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。五花肉洗凈后擦干表皮的水份,然后切成小塊狀或小條狀都可以,盡量切小。
這一缸水磨粉至少可以吃到寒假過完,若天稍稍暖和起來,奶奶就會(huì)加快食用的速度,一方面因?yàn)闀r(shí)間長了,缸里的水磨粉會(huì)變紅,有變質(zhì)傾向。另一方面溫度升高會(huì)將粉致酸,就不能再吃了,所以湯團(tuán)的品種會(huì)開始多起來,甜咸混搭,大小相配,水煮油炸,但都是以湯團(tuán)的形狀出現(xiàn),沒吃到過用水磨粉做成餅狀或者其他形狀的食物,不知是何故,也許是奶奶的執(zhí)著吧。湯圓糯米粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。其實(shí)沒有不能吃的東西,如果血糖控制得好,糖友也是能像正常人一樣飲食。
五花肉洗凈后擦干表皮的水份,然后切成小塊狀或小條狀都可以,盡量切小。腐膜2張,佐料精一包,這個(gè)是潮汕地區(qū)特有一種香料。用其他類似的香料代替也可以。五花肉加入適量鹽、雞粉、生抽、佐料精、胡椒粉、蕃薯粉、兩雞蛋用手抓勻。再加入準(zhǔn)備好的蒜頭、馬蹄、蔥再次抓勻。這一步如果沒有馬蹄用半個(gè)梨代替也可以。腐膜對半切開然后平鋪在鉆板上面。取適量腌制好的肉餡放在腐膜上面,壓實(shí)后卷成條狀。接口處可涂上一點(diǎn)淀粉水。但是無論是餡料還是面粉,都是高熱量高糖分的食物,患者要謹(jǐn)慎食用。湯圓糯米粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。