全自動白吉饃的做法講解：

選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后糅合起勁成軟面團，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個），再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所，生產效率高，是一款低投入、高收效、節(jié)省資源類機型等特點，隨著時代的變化，食品排在前位，機械加工的面食干凈。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內壁，直到烘烤熟。以上說明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2.5千克，鹽20克，油100克。

                                                                 小型白吉饃機

                                                                自動月亮饃機

                                                                老潼關燒餅機

                                                             肉夾饃燒餅成型機

                                                             小型全自動荷葉餅機

談談白吉饃 月亮饃 荷葉餅機能否通用：金恒川荷葉餅機采用連續(xù)壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質更加穩(wěn)定，按照面點工藝要求的動力學科設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩。

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全自動布袋饃機結構及特點介紹

送面輥是預成型面皮的支撐和輸送的部件。新型自動白吉饃成型機產品簡介，河北工業(yè)食品機械廠，數控商用自動白吉饃成型機，可生產各種荷葉餅、蝴蝶夾、肉夾饃、月亮饃、老潼關燒餅、馕餅等。壓面皮機構：由一組成型的壓面輥和一組刀及調節(jié)桿組成，其功能是壓制成一定厚度的面皮，調節(jié)桿起調節(jié)面皮薄厚的作用。，荷葉餅看起來有點像西方國家的漢堡，其實荷葉餅賣的比漢堡便宜多了，而且比漢堡好吃，健康。一般賣荷葉餅是在早上，當然晚上也有人賣，小型荷葉餅機器是采用電熱加熱從而產生熱量荷葉餅機的一種機器。結構上為模具化生產，箱體巨頭噴塑涂覆、加上四條電鍍腿，外觀設計上美觀大方，清潔衛(wèi)生。，經壓面輥壓制過來的面皮經輸送帶首先送輔助壓面輥，輔助壓面輥有2個，一個壓面輥是將面帶用適當的壓力壓在輸送帶上，然后通過疊皮裝置送至第二個壓面輥，由于面帶之間有一定的粘合力

 ，便于把面帶壓實，

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荷葉餅成型機圖

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