餐飲油煙污染有哪些

主要有三個來源：

1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣。

2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧hua碳和二氧hua硫等有害物質(zhì)。

3.廚房燥熱：燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱、熱氣。

餐飲油煙對環(huán)境的危害餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

   油煙凈化器究竟裝在什么位置才能達到它的zui佳凈化效果呢？

經(jīng)過反復的實踐安裝工程案例筆者經(jīng)驗認為油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的zui佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。

   油煙凈化器放在室外怕風吹日曬，雨淋嗎？

不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質(zhì)，要留意在設(shè)備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設(shè)備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。

  油煙凈化器清洗流程詳解

一、拆下清洗部件：先切斷油煙凈化器的電源，將油煙凈化器從提升位置拆下，然后分解油煙凈化器，依次拆卸：燈泡、集油箱、底板、密封圈、葉輪，zui后提出車身的核心。

二、清洗部位浸泡：找一個較大的容器，然后倒入清洗液中，取出浸入水中的部分。清洗液的數(shù)量不應太小或過大，這取決于可以去除的清洗部位的數(shù)量。大件應該用浸在清洗液中的抹布清洗。根據(jù)油污的程度，清洗部位的浸泡時間取決于油污的程度，這種污染程度一般要15-20分鐘。

三、刷臟部位：浸水后油品比較容易清洗，一般用鐵刷、浸在清洗液中的刷子重復清洗即可清洗。但油污嚴重的油煙凈化器必須采取特殊的清洗措施才能清洗。通常的方法是先用平頭抓斗等工具抓取較厚的油，然后浸泡，再用化油器刷嚴重的油污。