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 方舟化工分享：工業(yè)鹽的基本簡(jiǎn)介

     生活中所說(shuō)的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過(guò)去和未來(lái)，都是依靠這幾種鹽來(lái)攝入我們必需的無(wú)機(jī)鹽類。 隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，“鹽”這一個(gè)字的含義早已極大擴(kuò)展。中學(xué)化學(xué)課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。 由于食用鹽的重要性和高利潤(rùn)，歷代政府對(duì)食用鹽都采取專營(yíng)政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來(lái)，由于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過(guò)程中，添加了少量碘酸鉀（ KIO3)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而就有了“合格”與“不合格”食用鹽的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無(wú)實(shí)質(zhì)上的差別?！八禁}”和沒(méi)有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然違fa確不會(huì)害命，并沒(méi)有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

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方舟化工分享：工業(yè)鹽的資源情況

海鹽

中國(guó)是世界第二產(chǎn)鹽大國(guó)，其中海鹽含量居世界首位。中國(guó)的海岸線，北起鴨綠

江口，南至廣西的北侖河口，全長(zhǎng)18000余千米，是海鹽苦鹵工業(yè)的主要分布地區(qū)。以長(zhǎng)江為界，長(zhǎng)江以北的遼寧、河北、天津、山東及江蘇五省鹽區(qū)，稱為北方海鹽區(qū)；而長(zhǎng)江以南的浙江、福建、廣東、廣西及海南五省鹽區(qū)，稱為南方海鹽區(qū)。北方海鹽區(qū)由于氣候及灘涂條件較好，適宜較大規(guī)模生產(chǎn)海鹽，是國(guó)內(nèi)海鹽生產(chǎn)的主體。日曬制鹽母液稱為苦鹵，富集海水中的鉀、鎂、溴等元素，是提取多種化工產(chǎn)品的原料。 

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方舟化工分享：路面融雪用的是什么鹽？

     原來(lái)，融雪用的都是工業(yè)用鹽，而不是我們炒菜時(shí)所使用的食用鹽。日常生活中所說(shuō)的“鹽”，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的食用鹽，主要成分是氯化鈉。而工業(yè)用鹽中“鹽”的意思則更接近于化學(xué)課本中的定義：由金屬離子和酸根離子所組成的化合物。工業(yè)用鹽種類繁多、五花八門(mén)，甚至可能含有重金屬和有毒物質(zhì)，所以決對(duì)不能食用，我國(guó)對(duì)此有嚴(yán)格要求。當(dāng)然，食用鹽和工業(yè)用鹽一樣都可以用來(lái)融雪，之所以使用工業(yè)用鹽主要是由于其“價(jià)格便宜量又足”。

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方舟化工分享：食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別

     1.結(jié)構(gòu)上：食用鹽是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞i硝酸鈉，

     2.性質(zhì)上：食用鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞硝酸i鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

     3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食用鹽也可能顯黃色或淡藍(lán)色，亞硝i酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

     4.溶解性：亞硝i酸鈉和食用鹽都極易溶于水，易潮解，無(wú)臭味。

     5.味道：亞硝i酸鈉略有咸味，食用鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺(jué)難以分辨。

     總之，在購(gòu)買(mǎi)大粗食用鹽的時(shí)候，請(qǐng)格外謹(jǐn)慎！

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