龍須筍，北京龍須筍苦筍保存

 龍須筍

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類(lèi)行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠(chǎng)區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線(xiàn)。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

     毛竹筍 原產(chǎn)地基本上全國(guó)各地都是有，大伙兒也都了解。上海龍須筍，認(rèn)可的好綠色之一，是全部竹筍中纖維素含量一個(gè)種類(lèi)，而纖維素，又能改進(jìn)血壓高，高，，患者等病癥，因此 毛竹筍也算得上是一種很好的。 綠竹筍 說(shuō)白了，北京龍須筍，由竹松產(chǎn)出率，6-8月生產(chǎn)，殼薄肉厚，汁多嫩鮮，鮮美爽口，還可以拌涼菜服用，算作目前市面上價(jià)錢(qián)較貴的一種竹筍，米其林大廚都將其端上菜了。

龍須筍歸屬于一種生產(chǎn)加工筍種，上海龍須筍苦筍保存

龍須筍歸屬于一種生產(chǎn)加工筍種

     上海龍須筍歸屬于一種生產(chǎn)加工筍種，根據(jù)冷箭竹（又叫冷筍）生產(chǎn)加工而成，劃為須一樣的絮狀，較為用時(shí)。冷箭竹一般長(zhǎng)在海拔高度2公里上下的高山上，且?guī)в胸S富多彩的大豆蛋白。80年一開(kāi)花，開(kāi)花后身亡，凋謝，北京龍須筍，隨后歷經(jīng)7-八年，爆出的籽又再次長(zhǎng)更新的一片竹林。 

     筆頭筍 因其頂端的纓須像毛筆頭，型體長(zhǎng)細(xì)似筆而而出名，一般生長(zhǎng)發(fā)育于矮竹林。筆頭筍分成水竹筍和木竹筍，中空的筆頭筍為水竹筍，美味可口。實(shí)芯的筆頭筍為木竹筍，吃起來(lái)就會(huì)有一點(diǎn)澀了。

豌豆?fàn)F筍，北京龍須筍苦筍保存

豌豆?fàn)F筍

       豌豆?fàn)F筍【口感】：咸香【難度系數(shù)】：切墩（初中級(jí)）【時(shí)間】：10-三十分鐘【歸類(lèi)】：大家菜葷菜老少咸宜主要材料：筍1斤、豌豆50克、蔥段少量、香油一茶匙、生抽醬油三茶匙、糖一茶匙、鹽1/2茶匙、味精一茶匙作法：1、筍清洗再切從正中間一剖為二，切割成三厘米上下的條，用加了鹽（小量）的開(kāi)水焯燙二分鐘除掉苦澀味，上海龍須筍，為了更好地保存細(xì)嫩口味，要過(guò)冷水，隨后濾干水份預(yù)留。2、碗豆同法濾干水份預(yù)留。3、鍋外干燒到七成熱，放入蔥末炒成香氣 將筍和碗豆放入走紅煸炒勻稱(chēng)。豌豆?fàn)F筍——豆果4、將調(diào)味品放入，加小量冷水未過(guò)筍，北京龍須筍蓋緊蓋子低火燜三分鐘，走紅收汗就可以。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類(lèi)行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠(chǎng)區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線(xiàn)。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。