剝筍

剝筍

    剝筍采筍人采完筍出山后，一般早已天黑了，她們顧不上一會兒歇息，馬上就會逐漸制作雪花筍，由于冷筍的特性是“遇風則硬”，略微放一下筍子的材質(zhì)就會衰老，上海龍須筍，口味和顏色都是會越來越很差。采筍人各個全是去皮筍能人，北京龍須筍，覺得筍子一到她們手上就會老老實實的自身脫掉外套。筍子剝完后，就逐漸等級劃分，較嫩和塊頭很大的冷筍會被挑出用以制作雪花筍，進到下一制作階段，別的殘品會被用制作煙薰筍或農(nóng)民自身服用。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

炸龍須筍制做步驟，上海龍須筍龍須筍生產(chǎn)

炸龍須筍制做步驟

    炸龍須筍制做步驟：將發(fā)后的龍須筍（100克）上海龍須筍，，用老母雞湯（250g）加入鹽3g、雞精粉3g，容易上火煨5一8分鐘，控干水，用整潔棉布沾去水，取生雞蛋1枚打進碗里，加天婦羅粉40g，用筷子攪拌，將龍須筍逐一裹上雞蛋液，北京龍須筍再逐一裹上干的天婦羅粉，隨后逐一放入4成溫度的鍋中，炸至顏色金黃色，撈起來瀝油擺盤就可以，配一個干碟、一個泰式甜辣醬就可以。

炒雙鮮，北京龍須筍龍須筍生產(chǎn)

 炒雙鮮

   炒雙鮮原料：竹筍、鮮香菇；調(diào)料：鹽少量、生抽醬油少量、糖少量、植物油作法：1. 將竹筍剝掉表皮，上海龍須筍清洗，打花刀成小條；香菇清洗（為了更好地讓口味更嫩滑，能夠 除掉香菇腿）切割成小條。2. 燒開水后，將切完的竹筍和香菇依次倒進氽水一會兒，控干預留（小貼士：氽水是為了更好地除掉鮮竹筍自身的苦味味兒，并且氽過水的原材料生產(chǎn)加工好之后更為脆爽。）。

    3. 炒菜鍋放進適當植物油（小貼士：由于氽過水，無需再想以往炒竹筍時必須加許多油。如今僅用添加少量就可以。），將氽過水的竹筍和香菇條倒進煸炒。4. 北京龍須筍，即將熟時，依口感添加適量鹽、生抽醬油和糖（小貼士：一定要加一點糖哦，那樣口感很鮮）。假如喜愛，還能夠加一點點味精（小貼士：一點點就可以，這家常小菜2個原料配搭原本就很鮮了。）5. 擺盤起鍋。

     峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

四川嫩筍干龍須筍生產(chǎn)

    曬筍干的第二種作法：立即生曬 生曬筍干相比焯水后再曬就簡潔多了。把竹筍去殼后，就把竹筍切割成小片，切得越薄干得越來越快。把切完的筍絲立即放到潔凈的簸箕上曝曬至干就可以。

    無論使用哪一種曬法，曬筍四川嫩筍干干前都務必首先看好天氣預報，挑選光照充足的時間段來曬，那樣曬出去的筍干才美味，假如雨天發(fā)霉了，那么就因小失大。 曬筍干要焯水嗎？回答是能夠焯水，還可以不焯水，之上跟各位共享的2招曬筍干的合理作法，大伙兒喜歡吃筍干或是有空時能夠嘗試做一做，把筍干曬干四川嫩筍干后，無論煮肉或是熬湯，都特別美味可口，并且曬干得筍干密封性存放好，放一年也不會壞喲。