挖筍，上海龍須筍苦筍的好處

挖筍

     冷筍生長發(fā)育在瓦屋山海拔高度1500米之上的高山區(qū)地帶，本地采筍人為了更好地多采挖一些，通常全是天明前1小時(shí)就考慮，山路出現(xiàn)異常艱難險(xiǎn)阻，上海龍須筍，加上零晨露珠未散，山路尤其泥濘不堪，抵達(dá)時(shí)采筍人通常都全身上下是泥。北京龍須筍，進(jìn)山溫度很低，手一旦被露珠打濕，不上數(shù)分鐘手就會(huì)被凍暈，冷筍與一般筍也不一樣，在其頂有一根銳利的刺，稍不留神就會(huì)被刺到，出現(xiàn)異常痛疼。因此 瓦屋山采筍人的手都遍體鱗傷。四川筍干，采筍人盡管以筍謀生，但她們卻從不容易過多采挖，四川苦筍，并且采挖時(shí)也尤其當(dāng)心，不損冷竹的地下莖。采筍人都了解冷筍是自然界給他的贈(zèng)予，因此 她們都很敬畏大自然。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

筍的制作過程，上海龍須筍苦筍的好處

筍的制作過程

    洗筍冷筍剝出去后用天然山泉水清洗，洗出去殘?jiān)屯寥?。上海龍須筍，煮筍清洗整潔后放進(jìn)大鐵鍋中，再燒上木柴用山泉水文火慢煮，煮筍一般要煮一夜，因?yàn)橐倏v熟度，因此 必須輪流換班值班。碳烤煮好的筍還不可以馬上劃絲（會(huì)），必須置于竹墊中用碳火不斷烤制，直到水份烤干。泡浸將以前烤干的筍干，置于器皿中用煮沸的天然山泉水泡浸，直到打開。

     劃絲右手把握住泡開后的筍干底端，左手持縫制用的細(xì)針沿泡開后的筍干底端一厘米處往筍尖上割開，將其所有劃成細(xì)絲 碳烤將劃成細(xì)絲后的冷筍再度不斷烤干，就做成了小雪花筍注：北京龍須筍，烤筍一定要碳烤，碳烤的筍干更易泡開，并且能能夠更好地維持冷筍的營養(yǎng)成分和口味的脆響。第九步：包裝袋子包裝袋密封性儲(chǔ)存，置于蔭涼干躁處，避免返潮。

龍須筍原料，上海龍須筍苦筍的好處

     龍須筍原料

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

      上海龍須筍的原料在生產(chǎn)區(qū)是常見的竹種之一，多見于農(nóng)家栽培房前后的平地或低丘陵，似乎已經(jīng)消失。用途廣泛，秸稈纖維韌性強(qiáng)，節(jié)稀筒長，是竹編工藝品的材料。經(jīng)過科學(xué)加工，可以作為制層竹的原料。北京龍須筍竹筍味苦，但煮熟后仍有蔬菜供應(yīng)商。