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二、商用燒烤爐使用煤氣,在燒烤時(shí)可以達(dá)到,烤出來(lái)的食物干凈,但是相對(duì)用電,安全問(wèn)題就需要使用者注意,不要出現(xiàn)煤氣泄漏這種安全隱患。
三、商用燒烤爐使用碳,在燒烤時(shí)會(huì)出現(xiàn)煙,而且也不是很安全,但是烤出來(lái)的食物味道很好。
大型場(chǎng)所里面是不予許使用明火的,所以在選擇商用燒烤爐時(shí),一定要結(jié)合實(shí)際需要,選擇適合的商用燒烤爐。
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馕坑烤爐什么食物都能烤制,無(wú)論是無(wú)論是羊肉豬肉兔肉等肉類還是水果蔬菜、海鮮,一應(yīng)俱全,而且烤制出來(lái)的食物外酥里嫩,口味甚佳。囊坑燒烤突破傳統(tǒng)的瓶頸,適合了現(xiàn)代生活方式的新型餐飲模式,具有口味獨(dú)特、產(chǎn)品組合新穎、品牌化運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)。馕是馕坑烤肉的主要原料之一,為使大家更好地了解馕坑烤肉,在這里介紹一下馕。馕是新疆的主要面食之一,已有兩千多年的歷史。馕的品種很多,大約有五十多個(gè)。
馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發(fā),即可烤制。添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應(yīng)而別。 傳說(shuō)當(dāng)年唐僧取經(jīng)穿越沙漠戈壁時(shí),身邊帶的食品便 是馕,是馕幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過(guò)這個(gè)美好的傳說(shuō),各族人民把馕看做日常生活必備的食品。