管好公司的硬件其中包括配送車，倉庫等，硬件管理直接決定了線下服務(wù)的水平。這樣，就需要公司擁有匹配的中配送車、冷鏈車，也需要配備占地面積稍大且設(shè)備齊全的倉庫等等，但是如果公司的客戶不太集中，或者單個客戶食材需求量不太大的話，這些設(shè)施設(shè)備無疑是不能被充分的利用，

從而造成不必要的浪費，增加了運營成本。設(shè)施設(shè)備必須有，但又不能完整的利用，這本身就是矛盾。望家歡將在未來五年打造“大型城市共享配送中心”，通過集采集配把優(yōu)勢集中在一個平臺上，通過聯(lián)合共享提、降低成本，并能更好的集中解決食品安全問題，增強(qiáng)行業(yè)競爭能力。?管理好供應(yīng)商我國地域廣闊，食材的產(chǎn)地和銷地往往有超長的地域距離，食材源頭的分散和不標(biāo)準(zhǔn)又增加了流通難度，而國內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地以分散的中小農(nóng)戶為主，而且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低、品質(zhì)穩(wěn)定性低。?對于食材從業(yè)者而言，在管理上游供應(yīng)商方面，不妨分為三步走：步，也是現(xiàn)階段大部分食材從業(yè)者的采購現(xiàn)狀，就是尋找有能力的供應(yīng)商、批發(fā)商，與其達(dá)成合作，

按照分級標(biāo)準(zhǔn)從種植端開始推動，生產(chǎn)符合采購規(guī)格的定制化產(chǎn)品；這對于行業(yè)起步者或者自身實力不太強(qiáng)的公司來說，是積累資金，保持穩(wěn)定客戶，拓展新客戶的過程。?第二步，當(dāng)公司擁有了資金積累，并且有穩(wěn)定客源的時候，就可以開始嘗試建立自己的生產(chǎn)基地，或者尋找合作伙伴聯(lián)合建立，可以從單一產(chǎn)品或者特色產(chǎn)品開始，這樣不至于冒進(jìn)，且便于生產(chǎn)和管理，更能盡量大的節(jié)約成本，一步步的來擴(kuò)大公司規(guī)模。?第三步，“訂單農(nóng)業(yè)”。

所以團(tuán)餐食材配送 自種自養(yǎng)的模式聽起來可行，做起來真的天差萬別，可能有點過于天真了。

除了以上這些創(chuàng)新模式之外，現(xiàn)實之中還有很多，譬如有些團(tuán)餐食材配送企業(yè)強(qiáng)調(diào)自己有強(qiáng)大的專業(yè)的軟件系統(tǒng)，通過軟件提高了多少效率；還有些說引入了的保鮮技術(shù)和設(shè)施，

能夠大幅降低產(chǎn)品的損耗等等。我們說不斷創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的動力和源泉所在，然而這些所謂的創(chuàng)新模式總感覺與當(dāng)前的中國國情及行業(yè)現(xiàn)狀不符，因為它都偏離了食材配送的核心本質(zhì)，短時期根本解決不了任何問題，甚至還會背上更加沉重的包袱。然而這些身經(jīng)百戰(zhàn)的的同行中人，按理說對這些問題一目了然才是，為什么他們會如此折磨自己呢？軍師想來想去，無非就是以下這種原因：，他們確實很有遠(yuǎn)見，看到了行業(yè)的未來；第二他們沉浸在自己的夢想之中，有點誤入歧途了

北京市衛(wèi)生健康委公布了版《北京市中小學(xué)校健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定學(xué)校食堂一周內(nèi)的食譜不應(yīng)重復(fù)，應(yīng)建立谷類為主的膳食模式，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡。與此同時，學(xué)校也要及時向師生家長公示主要原材料進(jìn)貨信息、供餐單位等信息。北京市中小學(xué)校健康食堂標(biāo)準(zhǔn)? ?

 一、基本條件? ? 北京市中小學(xué)校健康食堂包括學(xué)校自辦食堂、托管食堂。? ? 1.學(xué)校食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求。? ? 2.學(xué)校食堂應(yīng)具有有效的《食品經(jīng)營許可證》，并在食堂顯著位置懸掛或擺放。? ? 3.學(xué)校食堂應(yīng)取得當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理良好以級評價。? ? 4.學(xué)校食堂應(yīng)按照GB16153、GB/T22000、GB/T 27306、GB 5749、GB17051、GB14934等規(guī)定保障學(xué)生的飲食、飲用水安全，為學(xué)生提供安全、衛(wèi)生的環(huán)境設(shè)施，控制造成（或?qū)е拢┦称肺廴镜挠嘘P(guān)危險因素。? ? 5.學(xué)校食堂從業(yè)人員每年應(yīng)按照要求進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，并應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。應(yīng)建立每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的疾病后，方可重新上崗。? ? 6.學(xué)校食堂采購、貯存食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等，應(yīng)符合《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的要求，杜絕含有食品添加劑的半成品的使用。? ? 7.在過去2年內(nèi)，不曾被市場監(jiān)督管理、教育、衛(wèi)生等行政管理部門處罰過。

? ? 二、學(xué)校自身管理措施? ? 1.學(xué)校應(yīng)在衛(wèi)生和市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，制定健康食堂相關(guān)制度，建立健全食堂管理工作制度，并定期開展自查，保證促進(jìn)學(xué)生食品安全和營養(yǎng)健康各項措施的有效開展。? ? 

01飯?zhí)贸邪執(zhí)贸邪唵吸c說就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場所（即食堂〉全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本!? ?承包某企業(yè)飯?zhí)脤嵟某邪掣咝ｏ執(zhí)脤嵟? ? ??02團(tuán)餐服務(wù)1、針對沒有設(shè)置廚房的企業(yè)、單位及大型活動、賽事等團(tuán)體。2、由于運作時間周期短、靈活等優(yōu)點，倍受寫字樓、事業(yè)團(tuán)體的喜愛。

3、人員規(guī)模要求:30人以上即可免配送費配送上門。團(tuán)餐制作飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊，拒絕黑店，拒絕。綠色健康，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價格，和安全便捷的裝盤流程，每一步都確保用餐的品質(zhì).團(tuán)餐配送廣東省全省覆蓋，自有專業(yè)送餐團(tuán)隊和送餐車，安統(tǒng)一配送，準(zhǔn)時便捷。團(tuán)餐菜品口味豐富：菜品一周七天不重樣，且每周更新一次菜單，中央廚房配餐，口味豐富，送餐準(zhǔn)時，衛(wèi)生健康。03食材配送以合理的市場批發(fā)價為客戶配送自產(chǎn)、聯(lián)營代購的大米、食用油、調(diào)料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務(wù)合作方式靈活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。

佳裕公司立于安全、雙贏的前提，將是你后勤服務(wù)的得力助手。04宴席承辦專業(yè)承辦全國企事業(yè)、工廠飯?zhí)煤统修k工廠大型聚餐團(tuán)圓飯、尾牙宴席的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司，提供一條龍“上門到燴”，為企業(yè)宴席度身定制菜單，且廚師上門、侍者上門、廚具上門、餐具上門。05飯?zhí)蒙壐脑祀S著人民生活品質(zhì)的不斷提高，享受健康美食的同時也特別注重就餐的環(huán)境。佳裕餐飲運用專業(yè)的飯?zhí)眯蜗蟛邉潏F(tuán)隊，導(dǎo)入佳裕專屬的飯?zhí)肧I系統(tǒng)，對客戶現(xiàn)有的就餐環(huán)境進(jìn)行升級美化，給員工營造一個輕松、快樂的就餐環(huán)境，讓就餐者真正體驗高品質(zhì)的膳食服務(wù)。