差產(chǎn)品搭貨，而差產(chǎn)品又是團(tuán)餐的主要貨源，所以想用這個(gè)方法降低成本很困難。有些團(tuán)餐公司甚至自己去種植農(nóng)產(chǎn)品的更是荒唐，本身這兩上行業(yè)雖有關(guān)聯(lián)，但卻完全不一樣，而且都是重資產(chǎn)的操作。

很多時(shí)候你生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品的成本，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)的采購(gòu)價(jià)格，聽說不少配送公司就死在這個(gè)環(huán)節(jié)了。所以團(tuán)餐配送公司向上游爭(zhēng)取利潤(rùn)的方式，聽起來很有道理，也能說服自己忽悠別人，但是真正操作起來卻是一個(gè)理想的烏托邦，個(gè)中的痛苦相信只有做過的人才能領(lǐng)悟得到。

（4）團(tuán)餐配送行業(yè)的客戶普遍缺乏粘性，今天的低價(jià)不能帶來明天的收獲。正如上面所說，這個(gè)行業(yè)的客戶普遍是、企業(yè)及學(xué)校的飯?zhí)茫话闵杂悬c(diǎn)規(guī)模的都是采用招標(biāo)制，一年招標(biāo)一次，招標(biāo)條款擺在這，合適則來，并沒有人在乎之前是不是你配送的。而且現(xiàn)在配送公司多如牛毛，一個(gè)小小的生意都有無數(shù)人去爭(zhēng)，尤其一些拿到資本加碼的企業(yè)，為了完成指標(biāo)或規(guī)模，更是慌不擇路，有就不放過，前面所說的“和興隆”據(jù)說就曾是這樣的一個(gè)情況。所以這些行業(yè)的客戶基本沒有什么粘性，而且做的時(shí)間越長(zhǎng)，積累的問題越多，往往下一次招標(biāo)，別人都不搭理你了，也就是今天的低價(jià)也不能帶來長(zhǎng)久的穩(wěn)定，合同期一過，一切又得重新再來。因此當(dāng)前的團(tuán)餐配送行業(yè)，在資本的進(jìn)入之下，已進(jìn)入了一個(gè)混亂的局面。一方面沒拿到錢的，希望擴(kuò)大規(guī)模，增加“流水”去吸引資本；另一方面拿到錢的，為了完成“夢(mèng)想”，也得擴(kuò)大規(guī)模，增加流水。競(jìng)爭(zhēng)之下，讓這個(gè)行業(yè)原來健康的商業(yè)模式徹底被顛覆，全新的模式目前來看又沒有多大成效，而且成本越來越高、資金需求越來越大、利潤(rùn)越來越低，大伙生存也越來越困難。那是不是團(tuán)餐配送行業(yè)就沒有搞頭啦？

“今年 3 月份開始到目前，我們現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式已賣掉了 8000 噸蔬菜。未來我們的目標(biāo)是一天賣 1000 噸蔬菜!”高麗江表示。3.得供應(yīng)鏈者得天下生鮮行業(yè)流傳著得供應(yīng)鏈者得天下的諺語，綠鮮達(dá)自然也無法繞道而行。目前，綠鮮達(dá)供應(yīng)鏈鏈條實(shí)現(xiàn)了雙向反哺的良性發(fā)展周期，下游銷售端與上游采購(gòu)端協(xié)同并進(jìn)，如下：1.5000 家線下店深度合作，提供蔬菜直采和配送，切入社區(qū)生鮮供應(yīng)鏈體系領(lǐng)域。2.1000 活躍微信群結(jié)合線下連鎖，

深度運(yùn)營(yíng)，低成本打造社區(qū)商業(yè)閉環(huán)。通過開展社區(qū)拼團(tuán)活動(dòng)，利用上游資源優(yōu)勢(shì)向終端用戶群投放蔬菜。3.無縫對(duì)接云南農(nóng)產(chǎn)品田間資源，深度掌控，可為下游提供可靠的直采。4.創(chuàng)新物流包裹分揀流水線，提高采購(gòu)效率。專業(yè)產(chǎn)品分揀投框，減少90%出錯(cuò)率。綠鮮達(dá)蔬菜基地而與蔬東坡的合作，則加速了綠鮮達(dá)整體互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的進(jìn)度，業(yè)務(wù)上使用手機(jī)接單系統(tǒng)處理數(shù)據(jù)，相比同行極大的提，近年來，綠鮮達(dá)業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張，已經(jīng)進(jìn)入高速度、高質(zhì)量的發(fā)展階段。

通過農(nóng)產(chǎn)品上行!以產(chǎn)業(yè)化的模式，解決農(nóng)民賣菜難的問題。如與農(nóng)民建立穩(wěn)定合作!不斷積累形成量大且穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模，在保證好貨源的同時(shí)。產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)!借此來打通流通環(huán)節(jié)，且“以銷定產(chǎn)”在量和質(zhì)上都從市場(chǎng)需求出發(fā)，倒逼生產(chǎn)端的升級(jí)轉(zhuǎn)型!同時(shí)通過自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流體系，解決農(nóng)產(chǎn)品流通高損耗、低效能的問題，對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率與打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式弊端都有著非同一般的作用和意義。4.我有一個(gè)上市夢(mèng)對(duì)于未來的發(fā)展，位像綠鮮達(dá)一樣為夢(mèng)想奮斗的個(gè)人與企業(yè)致敬

食材配送的核心在于“鮮”字，所謂“食材以類聚，新鮮以群分”，之所以獨(dú)成一派，在于其特殊性，它挑戰(zhàn)的是食材領(lǐng)域的，考驗(yàn)的是全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力，又對(duì)物流供應(yīng)鏈技術(shù)有極高要求，卻以用戶忠誠(chéng)度與依賴度為生，在食品安全公信力集體缺失的當(dāng)下，而道遠(yuǎn)。保證食材新鮮 做到透明化可追溯民以食為天，

以大米為例，中國(guó)水稻業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界上水稻種植面積國(guó)家,水稻產(chǎn)量占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的一半左右。2010年以來中國(guó)大米產(chǎn)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2012年產(chǎn)量增長(zhǎng)高達(dá)22%，此后三年一直保持在1億噸以上高位。我國(guó)人口中有65％以水稻為主食，水稻在國(guó)家糧食安全中的地位舉足輕重。大米的營(yíng)養(yǎng)以蛋白質(zhì)和碳水化合物存在，水分保鮮度直接決定其口感，過長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)導(dǎo)致水分流失，所以生鮮儲(chǔ)存成為了大米除本身質(zhì)量之外的關(guān)鍵因素。為什么要把大米做成生鮮食品，或許我們可以從近年來日本大米備受推崇，國(guó)人海外的熱潮中窺見一二。首先是新，即應(yīng)季類。就大米而言，是指秋收后的茬處米。而不能是霜打之后的熟米，再比如面粉，由石磨磨出全麥面保質(zhì)期一般不足一月。其次是鮮，保證優(yōu)良的原產(chǎn)地供應(yīng)鏈。如來源于核心產(chǎn)區(qū)，安家鎮(zhèn)、民樂、龍鳳山的五常大米。

大食品稻米全部收獲于原產(chǎn)地基地的應(yīng)季稻谷，產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)，應(yīng)需小批量原產(chǎn)地脫殼、磨制、封裝。后，是定，即定制農(nóng)業(yè)，把的，鮮的，的東西時(shí)間給到用戶。根據(jù)家庭用戶的消費(fèi)習(xí)慣和實(shí)際需求測(cè)算，改變規(guī)模化倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流方式，優(yōu)化供應(yīng)鏈效率，提供個(gè)性化的訂單宅配服務(wù)，稻谷從脫殼加工到用戶收到宅配鮮米，全程控制在8天以內(nèi)，讓吃米這件看似尋常的事兒變得更有品質(zhì)。然后進(jìn)行進(jìn)貨，倉(cāng)儲(chǔ)，裝配，物流的全透明化。庖安網(wǎng)，嚴(yán)把食材生產(chǎn)源頭，監(jiān)管運(yùn)輸物流，讓安全食材走進(jìn)千家萬戶。公司通過整合基地農(nóng)副產(chǎn)品、