食材配送新手如何在行業(yè)站穩(wěn)腳跟？據(jù)行業(yè)大數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲食材配送市場(chǎng)到2020年，以過去平均每年10%增速預(yù)估，5年后，應(yīng)該是6-8萬億的市場(chǎng)規(guī)模，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)中，的成本是食材，平均占到總成本的30%左右。

所以，可以推斷，未來5年，餐飲食材至少有2萬億以上的市場(chǎng)規(guī)模。而截止到現(xiàn)在，食材配送行業(yè)依然在高速增長(zhǎng)，面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)，各個(gè)商家紛紛加入到食材配送這個(gè)行業(yè)中來。萬億的市場(chǎng)規(guī)模，可謂機(jī)會(huì)多多，同時(shí)也是受創(chuàng)業(yè)者熱衷的創(chuàng)業(yè)選擇!但是很多新手在前期可能是力不從心，不知道怎樣才能在食材配送市場(chǎng)分一杯羹，今天宏鴻為大家分享一些步驟，希望可以幫助大家快速成長(zhǎng)！

一、選址（1）食材配送公司開食材配送公司應(yīng)該選大客戶較集中的地方！深圳平湖食材配送公司認(rèn)為在政府單位，學(xué)校周邊，辦公聚集地周邊等等，會(huì)為你談大客戶提供便捷。（2）食材配送大廳開食材配送公司應(yīng)該選較靠近采購(gòu)集中的地方！如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，會(huì)為你采購(gòu)食材提供便捷。二、食材配送公司的定位定位是為了幫你朝著正確的方向去努力。深圳平湖食材配送公司認(rèn)為我們前期可以通過市場(chǎng)調(diào)查，梳理出配送公司所在區(qū)域的主要消費(fèi)者是什么群體，是學(xué)校客戶還是政府單位客戶？這將關(guān)系到你的方法策略與推廣。三、做好招牌打造近幾年食配界已逐漸完成由傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng) 企業(yè)轉(zhuǎn)型，提高企業(yè)名氣，讓更多人了解知道你的企業(yè)，打造自己的招牌閉環(huán)。同時(shí)，選擇招牌打造也就代表著能更容易規(guī)?；紦?jù)市場(chǎng)。做招牌做深耕，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)是很多食配行業(yè)的重點(diǎn)！四、善用線上平臺(tái)我們正身處互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，手機(jī)和電腦都已成為我們生活的一部分，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為基礎(chǔ)設(shè)施，以便打通線上 線下渠道。五、食材足夠新鮮食材配送公司的食材新鮮程度也尤為重要，

差產(chǎn)品搭貨，而差產(chǎn)品又是團(tuán)餐的主要貨源，所以想用這個(gè)方法降低成本很困難。有些團(tuán)餐公司甚至自己去種植農(nóng)產(chǎn)品的更是荒唐，本身這兩上行業(yè)雖有關(guān)聯(lián)，但卻完全不一樣，而且都是重資產(chǎn)的操作。

很多時(shí)候你生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品的成本，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)的采購(gòu)價(jià)格，聽說不少配送公司就死在這個(gè)環(huán)節(jié)了。所以團(tuán)餐配送公司向上游爭(zhēng)取利潤(rùn)的方式，聽起來很有道理，也能說服自己忽悠別人，但是真正操作起來卻是一個(gè)理想的烏托邦，個(gè)中的痛苦相信只有做過的人才能領(lǐng)悟得到。

（4）團(tuán)餐配送行業(yè)的客戶普遍缺乏粘性，今天的低價(jià)不能帶來明天的收獲。正如上面所說，這個(gè)行業(yè)的客戶普遍是、企業(yè)及學(xué)校的飯?zhí)茫话闵杂悬c(diǎn)規(guī)模的都是采用招標(biāo)制，一年招標(biāo)一次，招標(biāo)條款擺在這，合適則來，并沒有人在乎之前是不是你配送的。而且現(xiàn)在配送公司多如牛毛，一個(gè)小小的生意都有無數(shù)人去爭(zhēng)，尤其一些拿到資本加碼的企業(yè)，為了完成指標(biāo)或規(guī)模，更是慌不擇路，有就不放過，前面所說的“和興隆”據(jù)說就曾是這樣的一個(gè)情況。所以這些行業(yè)的客戶基本沒有什么粘性，而且做的時(shí)間越長(zhǎng)，積累的問題越多，往往下一次招標(biāo)，別人都不搭理你了，也就是今天的低價(jià)也不能帶來長(zhǎng)久的穩(wěn)定，合同期一過，一切又得重新再來。因此當(dāng)前的團(tuán)餐配送行業(yè)，在資本的進(jìn)入之下，已進(jìn)入了一個(gè)混亂的局面。一方面沒拿到錢的，希望擴(kuò)大規(guī)模，增加“流水”去吸引資本；另一方面拿到錢的，為了完成“夢(mèng)想”，也得擴(kuò)大規(guī)模，增加流水。競(jìng)爭(zhēng)之下，讓這個(gè)行業(yè)原來健康的商業(yè)模式徹底被顛覆，全新的模式目前來看又沒有多大成效，而且成本越來越高、資金需求越來越大、利潤(rùn)越來越低，大伙生存也越來越困難。那是不是團(tuán)餐配送行業(yè)就沒有搞頭啦？

近年來，人們的生活水平有所提高，許多人對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的需求越來越大。外賣可以幫助用戶節(jié)省一些時(shí)間，但是為了健康，有些用戶還是選擇自己做飯吃，所以買食材就成了問題。食品配送app的可以幫助用戶解決原材料的采購(gòu)問題，給人們的生活帶來便利。首先，分析食品配送應(yīng)用的市場(chǎng)潛力隨著城市化進(jìn)程的加快，線下餐飲業(yè)逐漸趨于飽和，但日常的食品配送卻分散在各種經(jīng)銷商手中，不利于餐飲業(yè)的發(fā)展。線下市場(chǎng)。

食品配送app的開發(fā)可以整合線下配送資源，力求在短時(shí)間內(nèi)為用戶提供相關(guān)的食品原料，從而給用戶帶來良好的用戶體驗(yàn)。從應(yīng)用市場(chǎng)來看，我們發(fā)現(xiàn)食品配送app的市場(chǎng)還是一片藍(lán)海。畢竟近年來，人們更愿意在網(wǎng)上進(jìn)行各種操作，這可以幫助用戶節(jié)省一定的費(fèi)用。時(shí)間。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)資本家來說，食品分銷是一個(gè)門檻非常低的行業(yè)。所以他們都想在相關(guān)市場(chǎng)還沒有形成標(biāo)準(zhǔn)之前就入市分紅?？梢钥闯?，食品配送app的仍然有很大的市場(chǎng)。二、食品配送app的有哪些功能？1.產(chǎn)品主頁(yè)顯示，如果用戶想要享受送餐服務(wù)，在線購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品非常重要。

APP的首頁(yè)會(huì)為用戶展示熱門產(chǎn)品的信息，感興趣的用戶自然可以瀏覽相關(guān)內(nèi)容，非常方便。2.用戶在線預(yù)訂:為了幫助用戶節(jié)省時(shí)間，APP還支持用戶在線訂購(gòu)相關(guān)食材。預(yù)訂操作完成后，商家會(huì)根據(jù)用戶的需求將食物送到門口。這個(gè)過程方便快捷。3.折扣和折扣信息:進(jìn)入平臺(tái)的商家自然希望獲得更多的線上客戶。所以送餐APP有時(shí)候會(huì)給用戶推送折扣和折扣信息，讓用戶可以低價(jià)買到你喜歡的食材。4.用戶在線加入群:此外，APP還支持在線加入群購(gòu)買相關(guān)組件。一旦用戶成功加入群，就可以以較低的價(jià)格完成消費(fèi)，幫助用戶節(jié)省一些錢。近幾年食品配送app的市場(chǎng)還是空白。到目前為止，相關(guān)APP在市場(chǎng)上仍然有很大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

就在本月14日，易果生鮮破產(chǎn)重組，據(jù)了解生鮮行業(yè)現(xiàn)狀，除了易果生鮮，迷你生鮮、妙生活、鮮來多、呆蘿卜、吉及鮮等平臺(tái)陸續(xù)陷落深淵，生鮮行業(yè)的角逐越發(fā)激烈。那么，生鮮食材配送難做大跨區(qū)域?區(qū)域垂直是生鮮配送企業(yè)趨勢(shì)?蔬東坡小編接下來分析整理：一、生鮮食材自然損耗嚴(yán)重，只能提高流程效率降低我們都知道生鮮食材無論是哪個(gè)品類都存在自然損耗，并且有些損耗是無法避免的。1、了解生鮮食材自然損耗談食材損耗，

這里簡(jiǎn)單打個(gè)例子分析，比如蔬果，在采摘過程中就會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬果個(gè)體發(fā)育不同，有個(gè)別存在早熟或者晚熟的現(xiàn)象，早熟的蔬果肯定是不能進(jìn)入市場(chǎng)了(我們都知道香蕉采摘基本上是采摘青蕉，再運(yùn)輸?shù)降胤竭M(jìn)行催熟，可以保障到消費(fèi)者手中是香蕉剛好成熟。)這個(gè)是道流程損耗;再到采摘完成，運(yùn)輸?shù)郊庸し謷行模\(yùn)輸過程中又可能存在碰撞or保鮮問題形成損耗，這個(gè)是第二道流程損耗;進(jìn)入加工分揀中心之后，挑揀過程是一個(gè)必然損耗過程;這個(gè)是第三道流程損耗;分揀打包完畢到了配送環(huán)節(jié)，即使是有完備的冷鏈，但是如果長(zhǎng)距離運(yùn)輸，還是會(huì)存在部分損耗，這是第四道流程損耗;如果有涉及經(jīng)銷商or生鮮門店，送達(dá)經(jīng)營(yíng)過程中也會(huì)產(chǎn)生時(shí)效損耗，這是第五道損耗。（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）

（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）總而言之，生鮮食材可以定性為易損品。如何降低生鮮食材的流程損耗，一直是生鮮配送企業(yè)痛點(diǎn)和關(guān)注點(diǎn)。但是，我們回到生鮮食材損耗這個(gè)問題，我們已經(jīng)定性為自然損耗，自然損耗也就是無法避免!那么，既然無法避免的損耗，有沒有方法降低?是肯定的