冰島—普洱“皇后”

冰島村，原名C島村，位于雙江自治縣孟庫鎮(zhèn)西南，海拔1680米。它一年到頭都被云霧所包圍。它有五個(gè)村民小組，即冰島(老寨)、南部、諾烏、巴威和。村里有57022棵百年以上的古茶樹，而500年以上的古茶樹有16664棵。2016年，它將生產(chǎn)76噸新鮮茶葉，18噸干茶(31.2噸新鮮茶葉，7.8噸干茶葉)，2016年每公斤新鮮茶葉8000元。2019年，鮮葉價(jià)格為每公斤2萬元。張一元、天智紅、風(fēng)牌、時(shí)風(fēng)、日春、正山堂、大邑和下關(guān)都有好的。從湯來看，顏色均勻明亮，濃如油。味道，瞬息萬變，唇齒留香；飲用后，杯中的蜂蜜濃稠，不能長(zhǎng)時(shí)間分散，故有“普洱后”之稱。

冰島(老寨):是典型的勐庫大葉喬木，葉大而長(zhǎng)，深綠色，葉厚而不分明，茶香濃郁，嫩度強(qiáng)，芽薄而重，非常奇怪。它是勐庫大葉茶的L型和云南普洱茶的L型。一些評(píng)論說:“冰島茶仍然是一芽四葉的優(yōu)柔寡斷，不像其他茶，一芽?jī)扇~的茶會(huì)變老?！弊炖锏目辔稑O低，幾乎沒有任何感覺。也許正是因?yàn)檫@一千年的隔離和隱居，布朗山的人們才能夠與自然交流。喉嚨里逐漸有一股微弱的寒氣，這種寒氣在舌根和臉頰內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)化成液體?？谥袔缀鯖]有澀味(茶的味道)，但“冰糖甜”，返回甜味并產(chǎn)生液體，將很快溢出整個(gè)口腔。

聞一聞杯蓋，逐漸濃郁的“蘭花香和蜂蜜香”會(huì)讓人感覺神清氣爽，口感柔和、冰涼、香甜、順滑。

只有冰島老寨的古樹茶才是真正的冰島茶。雖然有五組，但茶的味道和風(fēng)味是不同的。茶的味道類似于南部是古老的樹茶。冰島(老寨)古樹茶歷史悠久，古樹上有新芽，品質(zhì)優(yōu)良。因此，它被稱為云南普洱茶的“皇后”。

冰島村位于孟古河畔，以河流為界。所生產(chǎn)的茶葉具有東半山和西半山的特點(diǎn)，并結(jié)合了孟古茶區(qū)的優(yōu)良品質(zhì)。勐庫茶區(qū)位于臨滄茶區(qū)中心，以勐庫河為界。蒙庫茶山分為兩部分:東半山和西半山。金瓜貢茶:它被壓制成不同大小的半瓜形狀，從100克到100公斤不等。冰島普洱茶雖然好，但產(chǎn)量很少，比老茶少得多(上面數(shù)的7.8噸是五組的總和，老寨的干茶則更少)。

普洱熟茶好不好？如何挑選？

許多茶愛好者喜歡喝普洱茶，尤其是溫暖柔順的熟茶。茶葉市場(chǎng)上絕大多數(shù)普洱茶熟茶是混合的。然而，我們?nèi)绾螀^(qū)分普洱茶的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？事實(shí)上，普洱茶的選擇應(yīng)該從多方面進(jìn)行。

普洱熟茶應(yīng)該從以下幾個(gè)方面選擇它的味道:選擇普洱的個(gè)方法，不管是生茶還是熟茶，都是聞味道。把茶拿到鼻子上，輕輕地聞一聞。它的干茶香氣應(yīng)該非常明顯和芳香。它可能是成熟的水果香氣，花蜜香氣，老香氣等。

茶很容易吸收其他異味。一些儲(chǔ)存條件差的茶葉更容易被這種異味浸泡多年，而且味道非常嗆人。因此，醉不應(yīng)該選擇有異味的茶。

干茶:在正常情況下，煮熟的茶餅乍看起來非常舒服。即使經(jīng)過層層加工，餅茶的表層仍能看到清晰均勻的茶條。

茶湯顏色:好的普洱熟茶，其茶湯顏色應(yīng)清澈明亮，色澤鮮艷。普洱熟茶應(yīng)清澈、紅色、透明，并帶有茶湯的顏色。一般來說，沖泡茶葉時(shí)，壺底也會(huì)沉淀，如碎茶葉、茶葉背面的絨毛等。這很正常。但是，如果靜置一段時(shí)間后雜質(zhì)太多，就需要特別注意。

茶香:沖泡好的普洱熟茶后，茶湯的香氣應(yīng)持久。普洱茶香所達(dá)到的醉高境界，也是我們常說的普洱茶古韻。陳腐和發(fā)霉的味道是不同的。是否有霉變、酸味或其他異味、香味等。有一個(gè)問題。

口感:好的普洱熟茶，茶湯在口中應(yīng)柔軟，茶湯的味道香甜可口，舌尖不會(huì)形成刺痛或酸麻。同時(shí)，體液產(chǎn)生迅速，甜味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。即使在喝了這杯茶很久之后，還是有聲音。如果一個(gè)人對(duì)自己想要的東西不滿意，可以稱之為好酒。常規(guī)生茶葉的溫度必須在達(dá)到80度后兩分鐘內(nèi)迅速降至60度，而殺青將在10分鐘內(nèi)完成。然而，如果茶湯的顏色是生的、無味的或進(jìn)口后是干的，就不能被認(rèn)為是好茶。

小青柑普洱茶和普通普洱茶有什么區(qū)別？

1.獨(dú)特的品味:

小青橙與普洱茶的結(jié)合在茶業(yè)中獨(dú)樹一幟。由于小青橙普洱茶具有非常濃郁的果香，普洱茶的茶香會(huì)相對(duì)減弱。對(duì)于剛開始學(xué)習(xí)但不太適合普洱茶的茶愛好者來說，果味茶更受歡迎。

2.更高的功效:

小青柑有青皮的苦味，具有疏肝理氣、消弭、調(diào)肝火、消積溫、健脾開胃的實(shí)用功效。小青柑將外果皮的香氣與普洱茶的醇香結(jié)合在一起。兩者都含有豐富多彩的維生素和營(yíng)養(yǎng)元素，包括橙皮苷、茶色素、茶氨酸、胡蘿卜素、維生素a、維生素c等。

因此，長(zhǎng)期食用小青柑具有降低心率、降低血糖、防治心腦血管疾病、提高人體對(duì)左旋疾病的力、預(yù)防左旋、消除左旋腫脹、清除左旋細(xì)菌等功效。

3.轉(zhuǎn)換需要更長(zhǎng)時(shí)間:

而且兩者融合程度高，后期轉(zhuǎn)化持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。小青柑一般在不成熟時(shí)采摘，因此貯藏時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。除了普洱茶的后發(fā)酵特性外，小青柑香氣與普洱茶茶味的后期融合時(shí)間將會(huì)更長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通普洱茶的轉(zhuǎn)化。

4.各種浸泡方法:

小青官話普洱茶在沖泡方法上也不同于普通普洱茶，方法也很多。在這里我將教你三種方法:

(1)。提起蓋子浸泡飲料:

這種方法比較簡(jiǎn)單實(shí)用，即先揭開青柑幼果的裝茶口的蓋子，然后將整個(gè)小青柑和蓋子直接放入杯子或壺中，加入開水沖泡，然后將桔皮和普洱茶中的物質(zhì)慢慢溶出，湯的顏色為深金黃色時(shí)即可飲用。醉適合三至五個(gè)人一起喝酒。

(2)。酒空泡飲法:

這個(gè)方法很復(fù)雜，但效果很好。準(zhǔn)備一把普洱茶刀。用茶刀在青橙周圍和底部鉆九個(gè)洞。孔的大小適合不漏碎茶。將鉆好的青橙放入鍋中，用開水沖洗，慢慢濾出茶葉，慢慢融入桔皮的香味，味道香甜適中，極耐泡。原料越粗，越難裝載柑橘類水果，樹枝越粗，內(nèi)部空隙越多，就越容易隱藏水分，不利于后續(xù)的融合和轉(zhuǎn)化，因此不被采用。有孔的橙色袋子用普洱茶包裹，可以防止碎茶漏出和溶解過快。適合辦公室或家庭旅行。

(3)。破皮泡飲法:

這種方法常見也是實(shí)用的，即把適量的普洱茶倒在桂花茶中，將桂花皮打碎成小塊，與普洱茶混合，用沸水沖泡。沖泡器具可以是功夫茶具，也可以是更簡(jiǎn)單的辦公杯或茶壺。