益生菌產(chǎn)品大致可以分為兩類，一類是，我們不太常接觸，另一類是食品。隨便買一盒酸奶，在其包裝上標(biāo)明的配料里面一定有保加利亞乳和嗜熱鏈球菌，二者是生產(chǎn)酸奶所必須的，正是因?yàn)樗鼈?，酸奶才具有?dú)特的酸甜味道和黏稠口感。日常飲食中，我們也可以多吃含膳食纖維多的食物，比如小米、玉米、小麥、胡蘿卜等。這兩種細(xì)菌，便屬于益生菌。益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。

      所以，益生菌并不罕見。據(jù)估計(jì)，70%的益生菌被用到了食物中，酸奶、奶粉、豆奶、糖果、果汁、冰淇淋里都可能有。嬰兒剛出生的時(shí)候，腸道是潔凈的。隨著進(jìn)食等活動(dòng)，腸道里慢慢會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌。除了菌株及水溶性膳食纖維、低聚果糖兩種益生元外沒有任何額外添加劑。這些細(xì)菌一方面參與物質(zhì)代謝，輔助糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的消化和轉(zhuǎn)運(yùn)。另一方面，可以刺激系統(tǒng)，通過搶占地盤、搶占營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)抗、外來細(xì)菌。這就是正常菌群，對(duì)于維持健康有著重要意義。益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。

          截止2019年，可用于食品的名單中包括了35個(gè)種或亞種，但根據(jù)《可用于嬰幼兒食品的名單》（2011年 第25號(hào)）顯示：僅有2菌屬，7類益生菌，9種菌株能夠用于嬰幼兒食品中。值得注意的是：乳屬中嗜酸乳NCFM僅能用于一歲以上幼兒的食品，其余均可用于各階段嬰幼兒食品中。但是一般吃的寶寶是不用額外攝入的，因?yàn)槿巳橹械囊嫔狧MO，翻譯過來為“低聚糖”或者“寡糖”，是中第三豐富的固體成分(僅次于脂肪和乳糖)，因個(gè)體差異質(zhì)量濃度約為5~15mg/mL，HMO對(duì)于嬰幼兒具有重要作用。益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。

       益生菌具有調(diào)整嬰幼兒腸道菌群平衡，預(yù)防和腹瀉，緩解過敏癥狀，改善喂養(yǎng)不耐受等方面的作用，而不同生理活性的益生菌發(fā)揮相應(yīng)功能的機(jī)制是不同的。從安全性角度考慮，目前工業(yè)用益生菌主要來源于健康人體、動(dòng)物和傳統(tǒng)食物（發(fā)酵乳制品等發(fā)酵食品）。我們今天說的“益生菌”，含義則窄一些，特指那些達(dá)到一定數(shù)目之后可產(chǎn)生健康效應(yīng)的活菌。寶寶怎么選：盡量選擇含有雙歧的益生菌，雙歧可以到達(dá)大腸并定殖，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助效果更好。益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。

      許多細(xì)菌以此對(duì)付爭奪資源的物種。與此同時(shí)，為了防止自我傷害和被同胞傷害，不同的細(xì)菌還會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的因子作為“解藥”。研究人員曾經(jīng)猜測(cè)，生產(chǎn)的基因和生產(chǎn)解藥的基因肯定成對(duì)出現(xiàn)，數(shù)量相當(dāng)。國家規(guī)定的食品標(biāo)簽上通常只會(huì)簡單標(biāo)注含有“活性菌”，而不會(huì)提供確定的數(shù)量，這更多的原因是菌群的數(shù)量無法準(zhǔn)確衡量，但是，好多產(chǎn)品包裝上卻用了大量面積來表現(xiàn)幾百億的菌量，這并非國家監(jiān)管范圍，那是企業(yè)廣告宣傳目的。然而，分析了1000多份人類糞便樣本后，研究人員發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌之間發(fā)生的對(duì)抗比原先想象的更復(fù)雜！益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。

         他們通過基因組分析發(fā)現(xiàn)，很多微生物組樣本中有脆弱擬（Bacteroides fragilis ）的基因。這一點(diǎn)并不意外，因?yàn)檫@是哺乳動(dòng)物腸道中很常見的一類細(xì)菌，過去就知道它們會(huì)分泌很多。令人意外的是，在一些糞便樣本中脆弱擬的基因大大多于它們的基因。益生菌代謝產(chǎn)生的活性物質(zhì)直接循環(huán)到和大腦等遠(yuǎn)離腸道的（腦-腸軸等各種很火的“軸”是不是立刻閃現(xiàn)。甚至，有一些樣品中，沒有脆弱擬，卻能檢測(cè)到其基因的存在。益生菌飲料ODM廠家服務(wù)熱線。