嫩豆腐那樣做，簡易進(jìn)味，又下飯菜，寧夏嫩豆腐沖漿嫩豆腐

    嫩豆腐那樣做，簡易進(jìn)味，又下飯菜，大人小孩都喜愛！ 

    豆腐營養(yǎng)豐富多彩，帶有鐵、鈣、磷、鎂等身體必不可少的多種多樣營養(yǎng)元素，還帶有糖原、食用油和豐富多彩的蛋白，有著“植物肉”之美譽。豆腐的消化吸收消化率達(dá)95%之上。兩小塊豆腐，就可以考慮一個人一天鈣的需求量。

    現(xiàn)代科學(xué)確認(rèn)，豆腐有提升營養(yǎng)成分、、提高胃口的作用。 我們家閨女自小就對豆腐百吃不膩，無論是嫩豆腐、老豆腐、還是各種各樣豆干，長眼的盆友應(yīng)當(dāng)了解，我女兒喜歡吃豆腐和花椰菜。因此 豆類食品是我們家每星期必吃的一道菜，今日的這一作法是我們在老家經(jīng)常吃的一種作法，簡易易做，味道十足。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

“嫩豆腐”和“老豆腐”有啥區(qū)別？寧夏老豆腐沖漿嫩豆腐

    “嫩豆腐”和“老豆腐”有啥區(qū)別？

    各種各樣花式豆腐你更喜歡哪一個？

    1有豆腐的地區(qū)，就會有武林有關(guān)“豆腐腦的咸甜之戰(zhàn)”是個老調(diào)重彈的話題討論。曾有新浪微博表明：“在豆腐腦咸甜事上，見南北差別……相互見另一方都想吐。” 戰(zhàn)績可見一斑。 豆腐腦算作做豆腐的“正中間物質(zhì)”，雖然有各自，但都?xì)w屬于同一大家族。提及“南北對決”，豆腐也是不可以避免。單單從商場里的豆腐歸類就能看得出，別人每日都會“明爭明斗”。

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    椿拌豆腐、大蔥拌豆腐、松花蛋拌豆腐 肉沫豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐、清燉豆腐 大白菜燉豆腐、剁椒魚頭豆腐湯、生雞蛋蒸豆腐 三鮮豆腐、糖酷豆腐、川香豆腐 釀豆腐、咖喱醬豆腐、蟹肉豆腐 小蔥燒豆腐、鮮蝦豆腐煲、生活中豆腐 …… 但每一次去超市買豆腐 必須遭遇一個終挑選難點： 南豆腐、北豆腐……究竟買哪一個？

豆腐在歷史的地位。銀川老豆腐沖漿嫩豆腐

   豆腐在歷的地位

    2有史以來大“吃貨”說花膠壓根無法跟豆腐比據(jù)李時診《本草綱目》記述：“豆腐之法，起源于淮南王劉安。” 非常好，劉安便是中國豆腐的開山鼻祖。劉安是漢高祖的小孫子，堅信道家，好煉丹秘術(shù)，常與有關(guān)異人聚于楚山談仙品茶論道。某一天，劉安在煉丹配液時不小心將熟石膏放進(jìn)了大豆之，隨著產(chǎn)生了軟嫩爽口的小塊物，食之味正而美，豆腐從此問世。那時候的楚山即今安徽八公山，也就變成豆腐的起源地。

    豆腐是道教物質(zhì)，另外也是佳肴。的“文思豆腐”便是揚州市佛家弟子文思所作。 在歷的許多“吃貨”，全是豆腐的忠實粉絲。例如清代美食專家袁枚，心甘情愿為豆腐折腰?！岸垢梦?，遠(yuǎn)超花膠”。他曾在《隨園食單》里疏忽表述過，豆腐可有各式各樣各種的食用方法，啥都可入豆腐。另外也在書里紀(jì)錄了豆腐的各種各樣食用方法，哪些蔣侍郎豆腐、楊中丞豆腐、松陽豆腐、玉蘭豆腐……并且，他非常喜歡去朋友家里品評豆腐菜式，嘗完一圈，記錄下來好的作法，回家了之后再自身烹了吃。

用嫩豆腐還是南豆腐來做麻婆豆腐。寧夏嫩豆腐沖漿嫩豆腐

   用嫩豆腐還是南豆腐來做麻婆豆腐的爭議

     4麻婆豆腐必吃

     清代同治元年，成都市“陳強盛飯鋪”的老板娘寫作了這道菜。因老板娘是麻臉，尊稱“陳麻婆”，這道菜就被稱為“麻婆豆腐”。食之味鮮香香辣、口味絲滑，稱得上對味覺和生命雙向猛烈撞擊，感慨一句“就是這樣被你吸引”。 之后，麻婆豆腐不但在四川，變成了川特色菜的代表，也是全國各地眾所周知。乃至國外，麻婆豆腐全是被外國人看好、接納的中國美食之一。也擁有“誰人留得菜香遠(yuǎn)？如今隨處道麻婆”的美名。

     對于用嫩豆腐還是南豆腐來做麻婆豆腐，叫法上倒是各有不同。有些人覺得，正宗純正的麻婆豆腐運用新鮮的老（北）水豆腐來做，味兒更足、更有延展性并且耐煮。也是有叫法是用嫩（南）水豆腐，口味更優(yōu)、軟嫩細(xì)致、更易進(jìn)味。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐