陜西人愛吃面，所以大街上的面館很多。每家的味道都不一樣。雖說都是面， 但是陜西面食能把每一種面都做的與眾不同，賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

     涎（方言里發(fā)han)水面也就是口水面，標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)應(yīng)該叫做一口香。在陜西的關(guān)中地區(qū)農(nóng)村，若村民家有紅白喜事婚喪嫁娶，或是逢年過節(jié)，給老人祝壽等一些盛大待客場合，都要吃涎水面。這種湯面講究面要細(xì)，湯要煎，調(diào)的味要入口。

菠菜是流地于陜西地區(qū)的一種面條吃法。石磨菠菜面是指用石磨加工的面粉做成菠菜面。

經(jīng)石磨加工的面粉，不含任何食品添加劑。為陜西飲食行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營品種。

菠菜面，陜西的一種漢族特色面食，是加入菠菜粉和面做成的掛面。菠菜面，不僅有菠菜的營養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過程，不產(chǎn)生高溫，保留了小麥原有的多種營養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，

并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，

菠菜面，色澤鮮綠，滋味清香，富有營養(yǎng)。是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。

中國的飲食文化就博大精深，

等待吃貨們一一去慢慢的發(fā)現(xiàn)了。

陜西所具有的特色可不僅僅只有菠菜面一個(gè)哦。

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