#五彩東北拉皮#的制作步驟 

1. 黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)切成絲狀。雞蛋攤成蛋餅，切絲。擺入盤中。

2. 雞1胸肉切成絲，用鹽腌制一會，再加淀粉水拌勻。

3. 調(diào)碗汁：醋15克、生抽15克、芝麻醬15克、花生醬6克、糖3克、鹽少量、味精少量、香油1.5克、花椒油2克、辣椒油少量、芥末油（選加）拌均勻。

4. 油燒熱，澆于干辣椒段上。

5. 水燒開，倒入東北拉皮煮1-2分鐘。盛出晾涼。

6. “灸鍋”后，熱鍋冷油放入雞絲，翻炒變白盛出。擺入盤中。

7. 食材顏色穿插盤中，中間擺放東北拉皮，倒入調(diào)好的碗汁。放入蒜末。倒入辣椒油。擺放香菜。

#豆腐湯#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 先把豆腐改刀成條約0.5cm的長條，木耳改刀成絲，火腿改刀成絲，油菜也改刀成絲。

3. 鍋上火加入水把豆腐燙一下，去豆腥味。

4. 燙完之后把豆腐放一邊，鍋中加入水，把蝦皮放入鍋中。并進(jìn)行一下簡單的調(diào)味，鹽5g，味精5g，糖3g，再放入半塊濃湯寶。5. 把燙過的都豆腐放入鍋中，再把木耳，火腿，放入鍋中，燒制3分鐘。

6. 開鍋之后把青菜，香菜放進(jìn)去，再放點香油。

7. 出鍋！

8. 看著就十分的美味，喝起來更美味。

鐵板魷魚的做法

1.準(zhǔn)備好材料。

2.魷魚處理清洗干凈后焯水。

3.把焯過水的魷魚切成細(xì)條。

4.加著勺生抽，半勺蠔油，料酒，魚露拌勻后腌10分鐘。

5.青、紅椒切圈，小米椒切粒。

6.洋蔥切絲。

7.把剩下的調(diào)料加少許水調(diào)成汁待用。

8.烤盤加熱后倒入油。

9.把腌好的魷魚放入煎。

10.待魷魚邊卷起時放入洋蔥。

11.再把青、紅椒一起放入翻拌均勻。

12.等差不多快變軟的時候倒入調(diào)好的醬汁拌勻。

13.再撒上白芝訂。

14.熄火后撒入香蔥，即可吃了。

15.鮮香入味的鐵板魷魚。