熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺1死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。白色的啤酒泡沫隨杯滑下，酒香四溢，直涌到胃里。朋友聚會，飯桌上少不了酒，而這里則是啤酒的“天下”，因為紅酒在這里太“矯情”，白酒在這里太“秀氣”，只有啤酒才是適合的主角。

標準的打酒方式：

1、手持杯柄，手不要碰到杯其他部分，將酒頭沿杯壁傾斜插入杯內(nèi)。

2、打開酒頭手柄，慢慢調(diào)節(jié)酒頭酒閥至酒液呈圓錐體流出。

3、隨著酒液的流出慢慢下移酒杯，逐漸調(diào)整酒杯角度，酒液離杯口還有2厘米時關(guān)閉手柄并順勢后壓手柄造沫至杯滿。

4、松開手柄輕放扎杯至打酒臺，酒水傳遞員迅速傳酒至餐桌，輕放并將杯子手柄移至客人持酒手臂前方。

由于啤酒營養(yǎng)豐富，產(chǎn)熱量大，大部分營養(yǎng)均可被人體吸收，所以長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，形成“將軍肚”。四是容易加重某些疾病。如萎縮性胃1炎、泌尿系統(tǒng)等患者大量飲用后會導致舊病或病情加重，其他人過量飲入或長期嗜飲，也會降低人體的反應能力。

不論夏季還是春、秋、冬季，也不論身體健康與否，飲用啤酒都不能過多：適量飲用時，要注意包裝上關(guān)于保質(zhì)期的說明，以謹防變質(zhì)后對人體有害。

由于啤酒中嚴重缺乏維生素C，不能防止亞硝1胺的形成，所以適合與西紅柿、圓白菜等搭配食用。

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；啤酒洗頭可去除頭悄和防止1脫1發(fā)；用啤酒來浸腳，每周二次，可治腳1氣??；將毛巾蘸啤酒擦冰箱或玻璃器皿，可除去垢積，使其光潔如新。

其制作過程是：將薯粉與啤酒一起調(diào)成稀漿之后，再加入啤酒共煮，直至稀漿全部溶化在啤酒之中為止；另外，又將啤酒配以檸檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一鍋湯，當兩鍋湯都煮好后，就可合并注入大鍋內(nèi)攪勻，有客人來時，即以此湯待客，就像是亞洲人以茶待客，美國人燒咖啡待客一樣。

啤酒雖然營養(yǎng)豐富，含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，但啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用。因此，少量飲用啤酒，對于心和血管有一 定的保護作用。