羊肉串八卦爐商

山東諸城縣涼臺(tái)的東漢孫琮墓內(nèi)出土的庖廚圖中，烤肉的工序、工具等，與現(xiàn)在新疆的烤肉有著密切的聯(lián)系?？脊艛?shù)據(jù)還顯示，早在1800年前，中國(guó)內(nèi)地已有了烤羊肉串?！稘h代畫(huà)像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號(hào)漢墓還出土過(guò)烤肉用的扇子。

現(xiàn)存河北蔚縣博物館的“烤陶灶”，則從一個(gè)側(cè)面證明了早在東漢時(shí)期，烤肉串在中國(guó)北方之間已經(jīng)流行。羊肉串八卦爐商

1、先準(zhǔn)備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來(lái)烤羊肉串，一小部分用來(lái)燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里

2、羊肉全部切好后，接下來(lái)開(kāi)始腌羊肉。先切點(diǎn)洋蔥絲放在羊肉碗里。

碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢?，羊肉攪拌均勻后腌半個(gè)小時(shí)。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，不用放其他的大料。腌制的時(shí)候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。羊肉串八卦爐商

3、準(zhǔn)備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會(huì)。這樣一會(huì)烤羊肉的時(shí)候竹簽不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨個(gè)用竹簽串好。

5、羊肉全部串好后開(kāi)始烤。家里沒(méi)有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒(méi)有油煙，吃著更安全放心。

我上下溫度設(shè)置200度，烤的時(shí)間設(shè)置20分鐘。這個(gè)大家可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時(shí)間比較長(zhǎng)?？?0分鐘后把羊肉串拿出來(lái)在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進(jìn)烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了。羊肉串八卦爐商

不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤隨處可見(jiàn)，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的部分。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，很多年輕人都想要自己創(chuàng)業(yè)，覺(jué)得這樣才能賺到錢(qián)。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，只能做一些常人沒(méi)有想到的事情，才能夠吸引到消費(fèi)者前去圍觀呢?？敬且粋€(gè)人氣很好的投資行業(yè)，其投資成本低，回報(bào)收益快，所以很多人都想要投資這個(gè)行業(yè)。

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查中得知，大中城市的燒烤從業(yè)者的月平均收入超過(guò)普通工薪者收入的3到7倍。而事實(shí)是，靠地段色及燒烤風(fēng)味取勝的月收入上萬(wàn)元的燒烤從業(yè)者也比比皆是。因此，如果你想要小本創(chuàng)業(yè)的話選擇烤串加盟是個(gè)不錯(cuò)的選擇。羊肉串八卦爐商