廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內(nèi)餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執(zhí)行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務(wù)理念進(jìn)駐廈門市場。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，完成客戶指標(biāo)，是我們的企業(yè)理念。

此類食品中受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸?，土豆?yīng)去皮，切片；山藥選擇較細(xì)的；芋頭選擇較小的；紅薯是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅(jiān)果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易，應(yīng)特別小心，是先切個小口。超市里買的有現(xiàn)成的蔬菜串，據(jù)說烤出的味道不錯。

茶歇是一種簡便的招待形式。舉行的時間一般在下午四時左右（亦有上午十時舉行）。茶歇通常設(shè)在客廳，不用餐廳。廳內(nèi)設(shè)茶幾、座椅。 不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。茶會顧名思義是請客人品茶。因此，茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點(diǎn)心和地方風(fēng)味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。

廈門市捷洛克五年的餐飲外燴經(jīng)驗(yàn)，有一個專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，有一群為著夢想前進(jìn)，抱著較年輕的熱枕的心承接了一個又一個的活動的伙伴。我們負(fù)責(zé)過政府大型活動，婚禮，車展，公司開業(yè)典禮，生日聚會，同學(xué)會，奔馳等車行4S店，房產(chǎn)開盤，咖啡廳，等等場地各式各樣的茶歇 自助餐 冷餐 甜品臺 BBQ燒烤 咖啡拉花 調(diào)酒。我們還可以批發(fā)糕點(diǎn)，活動用品租賃，主要租賃或出租物品：條桌、方桌、圓桌、吧桌、吧椅，沙灘桌椅 遮陽傘 玻璃桌、餐桌，大圓桌 餐椅，宴會桌椅，折疊椅、宴會椅、水晶椅、會議椅、弓形椅、椅套 桌裙 桌布 梳妝鏡 仿古屏風(fēng) 餐具（中餐 西餐 刀 叉 勺 餐碟 碗 筷 口布 大小盤子 高腳杯 紅酒杯 布啡爐 直口杯 水果盤 咖啡杯 ）液晶電視 亞克力演講臺 ，普通演講臺 ，活動帳篷、大型篷房、遮陽傘 小型促銷帳篷（藍(lán)色、白色、紅色）、燈光音響、組裝音響設(shè)備、護(hù)欄、圍欄、鐵馬 ，地毯批發(fā)，零售出租，舞臺搭建、背景板安裝、展覽注水旗桿、臺布、臺裙、椅套、取暖爐、桁架等等活動用品。

專業(yè)提供自助餐冷餐會、BBQ燒烤、家庭宴會、PARTY酒會、企業(yè)周年慶、展會餐飲、企業(yè)年會等一系列餐飲外送服務(wù)的公司。我們與各大會務(wù)承辦商、廣告公司、禮儀公司、演藝公司也有著多年的合作的經(jīng)驗(yàn)。無論是小型的私人宴請（20人～100人），還是大型的公司活動，社會團(tuán)體聚餐（100人～3000人），我們有專業(yè)的策劃人員根據(jù)您的需要，為您量身定制個性化的餐宴服務(wù)方案?？蛻舻臐M意，是我們永恒的追求。