義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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正確選購(gòu)臘肉

在市場(chǎng)上選購(gòu)的的臘肉一定要晶瑩剔透讓肉質(zhì)有飽滿，富有彈性，肌肉纖維紋理清晰、聞起來(lái)的時(shí)候沒(méi)有異味。另外，買臘肉還要看營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇鈉含量低一些的。

臘腸不用冰箱冷藏，食用方便，可以和許多蔬菜搭配，烹制美味佳肴，所以在許多家庭里，它是常備的食材之一。

臘腸的制作是一份細(xì)致活，要經(jīng)過(guò)反復(fù)腌制和風(fēng)干。

要將白肉洗凈切成肉丁，然后加糖腌制一定時(shí)間。緊接著把切好的瘦肉與腌制好的白肉丁混合攪拌，倒入自家釀制的料酒，再腌制一段時(shí)間。

臘肉和蔬菜搭配

在吃臘肉的時(shí)候和蔬菜搭配，因?yàn)槭卟水?dāng)中的維生素可以有效消除臘肉當(dāng)中比如可以辣椒炒臘肉，蒜苔炒臘肉，都是很好搭配，而且還可以吃出健康。

因?yàn)樵谥谱髋D肉的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，為了保障它保存的時(shí)間更長(zhǎng)，會(huì)加入很多的鹽，所以臘肉相對(duì)比較咸，因此在吃臘肉之前，通過(guò)水侵泡可以減少鹽分，而且也可以把有害物質(zhì)通過(guò)侵泡排除，再加上通過(guò)煎炒，就是吃臘肉健康方法。