小型自動布袋饃機(jī)白吉饃面胚機(jī)

  說起布袋饃這個小吃，以前并未聽說過或見過，只是一聽名字就讓人吊足了胃口，自打今年開始出現(xiàn)在我們這里，生意火爆程度令人瞠目結(jié)舌。但同期的食品加工廠尚處于半機(jī)械半手工的生產(chǎn)方式，布袋饃機(jī)市場，機(jī)械加工僅用于一些關(guān)鍵主要的工序中，而其他生產(chǎn)工序仍沿用傳統(tǒng)的手工操作方式。本來是生活中司空見慣的食物，布袋饃是把饃做成了布袋的形狀，這樣就非常的巧妙，比如漢堡是用兩片面包中間夾肉餅，肉夾饃是用一個面餅中間夾肉餡，卷餅是用餅皮卷起來吃，相比較布袋饃就要更勝一籌，把所有喜歡吃的一股腦全部盛了進(jìn)去。

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   從多個角度，對食品行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行分類，給出不同種類、不同檔次、不同區(qū)域、不同應(yīng)用領(lǐng)域的食品產(chǎn)品的消費規(guī)模及占比，并深入調(diào)研各類細(xì)分產(chǎn)品的市場容量、需求特征、主要競爭廠商等，有助于客戶在整體上把握食品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及各類細(xì)分產(chǎn)品的市場需求。通過近十年的研制開發(fā)，依靠雄厚的技術(shù)力量，嚴(yán)格的質(zhì)量管理，先進(jìn)的制造設(shè)備、精益求精的工藝制造過程和良好的信譽，已贏得了廣大新老客戶的依賴和歡迎。

   通過對食品產(chǎn)品的用戶群體進(jìn)行劃分，給出不同用戶群體對食品產(chǎn)品的消費規(guī)模及占比，同時深入調(diào)研各類用戶群體購買食品產(chǎn)品的購買力、價格敏感度、品牌偏好、采購渠道、采購頻率等，分析各類用戶群體對食品產(chǎn)品的關(guān)注因素以及未滿足的需求，并對未來幾年各類用戶群體對食品產(chǎn)品的消費規(guī)模及增長趨勢做出預(yù)測，從而有助于食品廠商把握各類用戶群體對食品產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀和需求趨勢。產(chǎn)品主要特點：從布袋饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。

【選料與刀工】：

臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉。2、按照傳統(tǒng)面點工藝要求而設(shè)計的一項科學(xué)設(shè)計產(chǎn)品，采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮，外形美觀。這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腴軟。另外，五花肉還應(yīng)改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊。若改刀太小的話，原料經(jīng)長時間的鹵煮會吃進(jìn)過量的咸味，后面夾饃時再加進(jìn)去一些鹵汁的話，那就難以食用了。

【腌漬風(fēng)干】：

這里以5千克豬五花肉為例。之后經(jīng)過不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，全自動月亮饃機(jī)器設(shè)備，過往旅客無不稱奇，吃過之后更是贊不絕口，這便是最早的布袋饃。先將其治凈，放入瓷缸里，倒入2千克純凈水，然后用干鍋將加有香料（香葉、桂皮、大料）的粗鹽750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制。春秋季腌3～4天，冬季4～5天，夏季1～2天。每天須翻缸1～2次，待腌至肉色變紅時，撈出來用鐵絲串起，掛陰涼通風(fēng)處風(fēng)干。