白吉饃機(jī)器現(xiàn)做視頻

2.白吉饃，的主打白吉饃，使用的是只用鐵板炕出來的坨坨饃，不放油，不像白吉餅?zāi)敲创?，但還是比較脆的（這是什么話..效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，揉制出的白吉饃要比手工揉制的白吉饃外形光滑美觀，且比手工揉制的白吉饃更富嚼勁看，香而可口。..）而且只在鐵板上翻動(dòng)沒有進(jìn)爐膛，所以坨坨饃看上去更白嫩。臘牛肉制作過程估計(jì)鮮有人撿到，本人也不曾親眼目睹，不敢亂說。但如果你覺得飯店里切小片臘牛肉不過癮，手抓大塊牛肉吃又不觀的話，臘牛肉夾饃則是解饞的不二法門。臘牛肉煮的更綿軟一些，肥瘦相間澆上點(diǎn)湯，亂刀剁開不至于剁碎，加進(jìn)去的時(shí)候好叫他“加點(diǎn)兒湯”，吃著更香一些。這是臘牛肉夾饃能看到餅金邊和虎背（白吉餅坨坨饃都講究這個(gè)）。

另外，在西安吃臘牛白吉饃一般是配胡辣湯或者雜肝湯的，胡辣湯又以的肉丸胡辣湯為上，并不精致，但作為早餐，內(nèi)容是很豐盛的了。雜肝湯主要在于湯的鮮美，沒有技術(shù)還真信吊不出那么香的湯底。

提醒大家區(qū)分：臘汁白吉饃和紅燒肉夾饃的區(qū)別，我在外地見到大多數(shù)肉夾饃都無法讓我下咽，完全是在拿紅燒肉糊弄人……

一個(gè)真正的白吉饃并不是平時(shí)看到的肉糜夾進(jìn)餅里那么簡單。正宗老鹵臘汁肉菜譜靠這里

白吉饃機(jī)器

仿手工白吉饃、肉夾饃機(jī)組根據(jù)不同地區(qū)做餅的工藝，由主機(jī)、注餡機(jī)、成型機(jī)、搟餅機(jī)、拍扁機(jī)等設(shè)備自由組合形成，依據(jù)手工工藝為設(shè)計(jì)理念達(dá)到口感及外形。產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能，大大降低人工成本?？缮a(chǎn)高品質(zhì)的白吉饃、肉夾饃、潼關(guān)肉夾饃、西安羊肉泡饃、燒餅等。像做包子一樣揪出劑子（比包子劑子?。?，把劑子搟成薄圓餅，然后兩個(gè)貼在一起稍搟使之結(jié)合即為餅胚。

   全自動(dòng)白吉饃機(jī)器，是一種把面片放在機(jī)器上，制作白吉饃的食品機(jī)械。面皮通過輸送帶傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。由白吉饃成型模具成型。

二. 操作與使用

使用環(huán)境

由于該機(jī)采用許多比較精密的電氣控制元件,因此,該設(shè)備在使用時(shí)對安裝環(huán)境及電源參數(shù)提出了一定的要求;

1) 安裝環(huán)境

無水滴,蒸氣,灰塵及油性灰塵和導(dǎo)電塵埃的場所

無腐蝕,性氣體,液體

溫度在-10~50℃范圍內(nèi)

相對濕度在90%以下.

2) 電源參數(shù)

a.380(或220)伏三相交流電源,電壓波動(dòng)不超過±20伏;

b.配電功率不低于3kw.

c.在入線端接有過流保護(hù)器.

2.操作過程

1)正確接入三相(或單相)交流電源(三相四線,有過流保護(hù)),機(jī)架要良好接地.

2)試運(yùn)行:首先打開電器控制面板上的空氣開關(guān),這時(shí)總電源指示燈亮.先旋開切刀開關(guān),此時(shí)時(shí)間繼電器顯示屏亮,按工作需要調(diào)整每一工作周期的時(shí)間,切刀應(yīng)按其周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動(dòng)作.再旋開主機(jī)旋鈕開關(guān),看其壓面輥和輸送帶方向是否正確,否則應(yīng)調(diào)整總電源輸入端任意兩根火線(單相電不需要),緊接著旋開卷面開關(guān),慢慢調(diào)整旋鈕,看其工作是否正常,如果一切正常,就可進(jìn)行具體操作了.

德源白吉饃機(jī)器廠家介紹吊爐燒餅

吊爐燒餅燒餅將面粉和成面團(tuán)，加堿水，揉勻。將棉談?chuàng){ 成長方形薄片，抹芝麻醬，卷成圓桶形，揪小劑子。用手摁成圓皮，另揪一個(gè)小面球，蘸上油，放在圓皮上包好，團(tuán)成桃，揪去收口處的面頭，再摁壓成一寸五分的圓餅。蘸上芝麻，放入吊爐烘烤至微黃色，即可食用。面茶是朝陽面茶是冬天的小吃之一。用小米加工成的細(xì)面熬成稀糊狀粥，內(nèi)加少量的堿面和精鹽。食用時(shí)把面茶盛在碗里，上面淋上少許芝麻醬，再撒滿一層油炸的黃米面顆粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。定期在機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部件加潤滑油或潤滑脂,具體機(jī)械的潤滑如下:后面壓面部分潤滑,可打開罩殼板,潤滑的部件包括一對齒輪,兩對軸承,兩對鏈輪。