滲透壓與防腐作用果糖的主要成份為果糖和葡萄糖、分子量（190）約為蔗糖（352）之半，滲透壓因而比蔗糖高。因此，在水果罐頭、蜜餞等制品中，果糖能迅速浸透，盡早阻止微生物的繁殖，提高食品的保存性。

一、包裝:25KG方桶和60KG塑料桶裝 ，箱裝1.5噸（液袋），不銹鋼槽車(chē)罐20-50噸。

二、用途: 飲料工業(yè)：各類(lèi)冷飲飲料、可、果汁、汽水、果菜汁 烘焙工業(yè)：面包、蛋糕、干性糕點(diǎn) 奶品工業(yè)：牛奶加工、酸奶、豆?jié){等 調(diào)味食品：醬油、醬菜、沙拉、肉類(lèi)加工 罐頭工業(yè)：水果罐頭、果醬等糖果 蜜餞點(diǎn)心工業(yè)：糖果、軟糖、蜜餞、食品、咖啡 工業(yè)：保潮劑 工業(yè)：各種、蜜丸類(lèi)、藥用糖漿制劑、矯味劑、保潮劑

三、保質(zhì)期： 包裝密封狀態(tài)下，保質(zhì)期為6個(gè)月。

果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱(chēng)為“果葡糖漿”。無(wú)色黏稠狀液體，常溫下流動(dòng)性好，無(wú)臭。果葡糖漿主要由葡萄糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類(lèi)：代果葡糖漿(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關(guān)，第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達(dá)到一定的甜度

果葡糖漿滲透壓大：

物質(zhì)的濃度差造成滲透壓力。糖的滲透壓力與物質(zhì)的分子大小有關(guān)，即與分子量有關(guān)，分子量小的物質(zhì)滲透壓大于分子量大的物質(zhì)。果葡糖漿的主要成分是單糖，分子量小，其滲透壓高與雙糖（如蔗糖），用于蜜餞、果脯生產(chǎn)時(shí)可以縮短糖漬時(shí)間。壓還可以抑制微生物生長(zhǎng)，從而具有防腐保鮮作用，所以果葡糖漿用于食品保藏，比蔗糖更為有利。

麥芽糖漿的價(jià)格

同一種食物因?yàn)椴煌放撇煌?guī)則，所以?xún)r(jià)格也不同。麥芽糖漿也一樣，也會(huì)引起牌子的不同，規(guī)格的不同，廠(chǎng)家的不同，價(jià)格也會(huì)不一，下面我們就來(lái)具體介紹一下麥芽糖漿的價(jià)格。

麥芽糖漿廣受大眾喜愛(ài)，但因?yàn)槠放撇煌?，成本不同所以?xún)r(jià)格也有所不一樣。例如中善麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價(jià)格是13元，臺(tái)灣進(jìn)口的水怡麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是20元，農(nóng)家純正麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價(jià)格則賣(mài)70元，桂林水牌麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是30元，湖南純正手工麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是28元，我們經(jīng)常會(huì)時(shí)不時(shí)的想吃麥芽糖漿，但買(mǎi)時(shí)一定要去正規(guī)商場(chǎng)，選擇真正的麥芽糖漿，不要為了圖便宜而買(mǎi)到假貨。