您身邊的廚房管家，如何挑選陶瓷餐具

1.選擇餐具時，盡量不要選擇釉色裝飾餐具。由于涂漆顏料中存在許多有害金屬，如鉛和鎘，如果長時間使用釉面餐具，這些有害金屬顏料可能會融化并導(dǎo)致慢性毒性，并對家庭健康造成危害。食物進入人體。因此，消費者應(yīng)該記住，購買時安全性比美學(xué)更重要。 2，如果你真的喜歡漂亮的彩繪陶瓷，3月份的餐飲廚房管家建議購買原料，過程控制更嚴格的釉色，釉下彩餐具。在釉工藝下，首先在瓷坯上涂上彩色的圖案，然后上釉，后放入窯中進行高溫?zé)?。因為先涂上后再燒，彩色的圖案在釉下，受釉層保護，顏料不會溶解，即使圖案長時間清洗，也不會褪色，確保家庭不會受到金屬顏料的威脅。 。 3，不要購買顏色太亮的陶瓷餐具，盡量使用無色白色餐具或無鉛釉的攤位。1995年，中國德化生產(chǎn)的細土在高溫爐中燃燒，呈現(xiàn)出清澈透亮的色澤。 4，碗的底部應(yīng)規(guī)則，放置要穩(wěn)定，不能有毛刺。否則，刷牙時容易傷到手，容易刮傷桌子。對于這套餐具，請務(wù)必注意釉面顏色，且圖案顏色以及體是否為白色。通常，薄輪胎陶瓷產(chǎn)品在陽光或光線下照看，并且具有透明感，質(zhì)地輕且厚度均勻。 5.新餐具回家后，應(yīng)在使用前浸泡醋2小時，以溶解餐具中含有的有毒物質(zhì)?；蛘咴谑褂们坝梅兴?分鐘，從而減少陶瓷餐具對人體的潛在危害。

外觀質(zhì)量。消費者可以先檢查產(chǎn)品包裝盒或包裝盒中標明的產(chǎn)品名稱和等級;其次，觀察產(chǎn)品的實際質(zhì)量。由于陶瓷太手工制作，外觀可能略有瑕疵，但不會影響視力。是的，在購買時，盡量選擇表面沒有明顯缺陷和規(guī)則形狀的產(chǎn)品。對于盤和碗產(chǎn)品，可以將幾個相同尺寸和尺寸的產(chǎn)品堆疊在一起以觀察它們之間的距離，并且距離不均勻，表明該裝置的類型是不規(guī)則的。因此，在非瓷餐具，塑料餐具有價格優(yōu)勢，金屬餐具有物理優(yōu)勢（桌子很熱，有保溫。對于單個產(chǎn)品，可以將其平放或倒置在玻璃上，看它是否適合玻璃以確定其變形。對于瓷制品，請將它們握在手上，用手指敲打邊緣。如果聲音嘶啞，就會出現(xiàn)裂縫。

選購日用陶瓷有訣竅

   陶瓷餐飲器具是常見的了，以其易清洗，耐酸堿，方便高溫消毒及蒸、煮、燒、烤食品等許多優(yōu)點為廣大消費者所喜愛。造型美觀、裝飾漂亮的陶瓷器皿不僅具有實用性，更具藝術(shù)觀賞性，是日常生活的用品。

　　陶瓷分類

　　(一)按瓷種分類：目前市場通的主要有日用瓷器、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹調(diào)器和精細陶瓷烹調(diào)器等。日用陶瓷(骨灰瓷器只有1個等級)按外觀缺陷的多少或幅度的大小分為優(yōu)等品、一等品、合格品等多個等級。

　　(二)按花面裝飾方式分類：按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

　　釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷顏料制成的花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)700～850℃烤燒而成的產(chǎn)品。因烤燒溫度沒有達到釉層的熔融溫度及采用非釉中彩陶瓷顏料，所以花面不能沉入釉中，只能緊貼于釉層表面。餐具的使用也是一個特別的重點，從細節(jié)到環(huán)保，松發(fā)陶瓷骨瓷系列餐具，滿足不同人群的需求，用它們吃蔬菜，吃粥粥，吃的心情很好回家，感覺很舒服。如果用手觸摸制品表面在裝飾處有凸出感，肉眼觀察高低不平。

　　釉中彩陶瓷彩燒溫度比釉上彩高，達到了制品釉料的熔融溫度，陶瓷顏料在釉料熔融時沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋。用手觸摸制品表面平滑如玻璃，基本無凹凸感。

　　釉下彩陶瓷是我國一種傳統(tǒng)的裝飾方法，制品的全部彩飾都在瓷坯上進行，經(jīng)施釉后高溫一次燒成，這種制品和釉中彩一樣，花面被釉層覆蓋，表面光亮、平整，用手觸摸制品表面平滑，有時在裝飾處有凹入感。

　　色釉瓷則在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成后的制品釉面呈現(xiàn)出某種特定的顏色，如黃色、藍色、豆青色等。

　　白瓷通常指未經(jīng)任何彩飾的陶瓷。