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“桶裝水造假，各地都不可避免，但可以肯定的是，重慶造假i的規(guī)模沒有北京那么龐大，畢竟造假也要考慮到成本?！敝貞c冰點水負責人告訴記者，“以冰點水為例，冰點水的桶型是獨特的郁i金香型，且公司申請了專利外觀保護。如果造假者要造假，就必須單獨制一套生產(chǎn)桶的模具，而這么一套模具成本至少在30萬以上。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。冰點水采用的全封閉熱塑膜在本地無法仿造，冰點水專用桶蓋上的商標也加大了造假i的難度。”

食物放置久了會變壞，水放久了會變質(zhì)，所以人們通常都習慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，盡管在生產(chǎn)制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會用臭氧做后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧?！‰m然臭氧具有較強的消毒作用，但臭氧的強氧化性對人體健康有著很大的危害。隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費的品牌意識越來越強。臭氧吸入體內(nèi)后，會破壞皮膚中的維生素E，致使皮膚起皺、出現(xiàn)黑斑，嚴重者還會破壞人體的免i疫機能，誘發(fā)淋巴細胞疾病。

水是人體正常代謝所必需的物質(zhì)，水在機體內(nèi)有許多重要功能：

（1）水是細胞原生質(zhì)的重要組分；

（2）水在體內(nèi)起溶媒作用，溶解多種電解質(zhì)；

（3）水在體內(nèi)起運輸作用，可以傳遞營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物和內(nèi)分i泌物質(zhì)（如激i素）等；

（4）水有較高熱導性和比熱，可作為“載熱體”在體內(nèi)和皮膚表面間傳遞熱量，有助于人體調(diào)節(jié)體溫。