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臨沂食堂節(jié)能灶批發(fā)的行業(yè)須知「在線咨詢」

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-16 12:02  
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視頻作者:山東思華利廚業(yè)有限公司











節(jié)能燃?xì)庠畈皇悄阆氲哪敲春唵?,它是在傳統(tǒng)灶具基礎(chǔ)上,通過改變?nèi)紵绞竭_(dá)到真正節(jié)能環(huán)保的目的。

節(jié)能爐灶,集目前市面上暢銷節(jié)能灶的優(yōu)點(diǎn),克服了碳排放量超標(biāo)的難題,充分運(yùn)用碰撞發(fā)熱,增加中心2次供氧,引氧助燃。懸浮式感應(yīng)燃燒方式,直接加熱,避免了傳統(tǒng)燃燒方式二次傳熱造成的熱量散失,提高熱效率。

節(jié)能灶具是什么

節(jié)能灶具分為小型即家庭型和大型即商用型。特別是商用型用燃料多,熱效率低,所以節(jié)能的空間極大。通常商用炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能,小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機(jī)節(jié)能。一般商用的節(jié)能爐灶是指酒店、餐飲企業(yè)使用的節(jié)能灶具。





節(jié)能爐灶的加熱方式

對流加熱:這種加熱方式就是空氣與燃?xì)饣旌系膶α骷訜?。這種加熱方式也會(huì)產(chǎn)生化學(xué)熱損失和熱物理損失,普通大氣式灶具也是這種對流加熱方式。光波輻射加熱:這種輻射加熱它的“定向性”很強(qiáng),就象我們穿上一身黑色衣服,在太陽光底下吸熱的原理一樣,我們都知道太陽光就是光波輻射,所以這種輻射加熱的熱效率非常的高。



節(jié)能原理

紅外線節(jié)能使用普通煤氣灶,其實(shí)有將近一半的燃?xì)獗话装桌速M(fèi)掉了,燃?xì)獗焕速M(fèi)的原因主要有兩種:(1)燃燒不充分,亦稱為“化學(xué)熱損失”,未被燒盡的燃?xì)鉄崮鼙话装桌速M(fèi)了;(2)大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量未被利用就散發(fā)至空間,這被稱為“物理熱損失” 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%。紅外線節(jié)能灶、煤氣節(jié)能器就是通過減少以上兩種熱損失達(dá)到節(jié)能效果的


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