蒸發(fā)器設備整個加I熱系統由于蒸汽加熱均勻

蒸發(fā)器設備整個加I熱系統由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā)。如再配置熱壓泵，更具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點。此外，節(jié)省加熱蒸汽的辦法除了將二次蒸汽加以利用成為多效蒸發(fā)器外，還可借二次的絕熱壓縮，使其溫度升高而能再度用于原蒸發(fā)器，以作為加熱蒸汽，如此操作的蒸發(fā)器稱為熱泵蒸發(fā)器。由于物料在每根管內成膜狀蒸發(fā)，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。 外循環(huán)蒸發(fā)器

蒸發(fā)器蒸發(fā)過程在真空作用下，既保證了物料的衛(wèi)生要求，同時保證了環(huán)保要求，同時大大降低了蒸發(fā)溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節(jié)約了生蒸汽，同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。 在生蒸汽溫度與末效冷凝器溫度相同(即總溫度差相同)條件下，將單效蒸發(fā)改為多效蒸發(fā)時，蒸發(fā)器效數增加,生蒸汽用量減少，但總蒸發(fā)量不僅不增加,反而因溫度差損失增加而有所下降。(一)存儲量的確定原料的存量要保證生產正常進行，主要根據原料市場供應情況和供應周期而定，一般以1～3個月的生產用量為宜。多效蒸發(fā)節(jié)省能耗，但降低設備的生產強度，因而增加設備投資。

蒸發(fā)器增大傳熱系數K的措施

蒸發(fā)器增大傳熱系數K的措施

 1.提高蒸發(fā)器蒸發(fā)能力的主要途徑是應提高傳熱系數K。通常情況下，影響蒸發(fā)操作傳熱系數K的主要因素是管內溶液沸騰的對流傳熱膜系數，提高溶液的循環(huán)速度和湍動程度，避免形成厚垢層和經常清除垢層可提高蒸發(fā)器的蒸發(fā)能力。

 2.水蒸氣冷凝時的對流傳熱膜系數的數值較大，其熱阻較小。但在實際生產中若蒸汽含1%的不凝性氣體，傳熱系數K下降60%。所以在操作中，應注意加熱室中冷凝水的及時排除和不凝性氣體的定期排放。

 3.蒸發(fā)操作中器內液面高度的控制。在自然循環(huán)式蒸發(fā)器內的液面高度為管高的1/3~1/2處時，傳熱系數z大。若液面過高，加熱管下部所受的靜壓強過大，液體達不到沸騰。在膜式蒸發(fā)器中，液面應維持在管長的1/5~1/4處，才能保證正常的操作。

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為了提高生產能力該如何選擇蒸發(fā)器的進料時機？

  蒸發(fā)器的進料狀況并非是一成不變的，這方面不僅有不同的選擇。因此我們要根據不同的實際作業(yè)情況，選擇作為合理的進料狀況，這樣才能使蒸發(fā)器的生產能力得到z大的發(fā)揮。

   如果再低于物料沸點的溫度下進料的話，生產過程中就需要消耗部分熱量是的溶液加熱至沸點，那么用于生產的熱量就會減少，蒸發(fā)器的生產能量也會因此降低。3）蒸發(fā)器長朝停用時，碰將制冷劑拙到儲液器或冷凝器中，使蒸發(fā)器的壓力保持在0。如果正好在沸點時進料，通過設備傳熱面的熱量就可以全部用于蒸發(fā)水分，那么對于增加生產能力就會比較有利。

   除了以上兩點之外，剩下一種情況就是高于沸點進料，由于部分原料液可以實現自動蒸發(fā)，那么自然會促進生產能力的提高。相比之下，沸點進料有利于蒸發(fā)和傳質過程的進行，減少蒸發(fā)過程的熱損失，增大蒸發(fā)過程的處理量，因此推薦大家才采用這一種進料方式。

蒸發(fā)系統的日常運行操作

　蒸發(fā)系統的日常運行操作包括系統開車、設備運行及停車等方面。

　　（1）系統開車

　　首先應嚴格按照操作規(guī)程，進行開車前準備。先認真檢查加熱室是否有水，避免在通入蒸汽時劇熱或水擊引起蒸發(fā)器的整體劇振；檢查泵、儀表、蒸汽與冷凝汽管路、加料管路等是否完好。

　　開車時，根據物料、蒸發(fā)設備及所附帶的自控裝置的不同，按照事先設定好的程序，通過控制室依次按規(guī)定的開度、規(guī)定的順序開啟加料閥、蒸氣閥，并依次查看各效分離罐的液位顯示。當液位達到規(guī)定值時再開啟相關輸送泵；2負壓粘接法首先將漏洞及漏洞周圍用砂紙打凈形成糙面,并將粘合處擦干凈,開通抽空機,用A、B膠混合后涂在漏處,涂好粘接膠后,關斷抽空機,待膠干后使用。設置有關儀表設定值，同時置其為自動狀態(tài)；對需要抽真空的裝置進行抽真空；監(jiān)測各效溫度，檢查其蒸發(fā)情況；通過有關儀表觀測產品濃度，然后增大有關蒸汽閥門開度以提高蒸汽流量；當蒸汽流量達到期望值時，調節(jié)加料流量以控制濃縮液濃度，一般來說，減少加料流量則產品濃度增大，而增大加料流量，濃度降低。

　　在開車過程中由于非正常操作常會出現許多故障。常見的是蒸汽供給不穩(wěn)定。③蒸發(fā)易結垢或析出結晶的物料，可采用標準式或懸筐式蒸發(fā)器或管外沸騰式和強制循環(huán)型蒸發(fā)器。這可能是因為管路冷或冷凝管路內有空氣所致，應注意檢查閥、泵的密封及出口，當達到正常操作溫度時，就不會出現這種問題；也可能是由于空氣漏入二效、三效蒸發(fā)器所致，當一效分離罐工藝蒸汽壓力升高超過一定數值時，這種泄漏就會自行消失