將醒后的面團(tuán)放在案板上(醒后面團(tuán)會(huì)變大一倍，用手指輕輕戳它也不會(huì)收縮，這意味著你醒了)。在案板上涂一點(diǎn)色拉油(或者干面粉就可以了),然后把面條揉成一個(gè)長(zhǎng)方形，再把色拉油涂在面團(tuán)上，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓面條再次醒來，然后切成3倍長(zhǎng)的條狀。

第四步，你現(xiàn)在可以打開爐子生火了。在鍋里放更多的油，加熱油溫到50%。然后將兩根面團(tuán)放在一起，用筷子輕輕按壓面團(tuán)，將面團(tuán)拉起，慢慢地放入油盤中(用力拉，否則會(huì)很容易，不會(huì)被油弄傷)。首先，把面團(tuán)的中間放入油盤中。

豆?jié){油條的聲明早已深入人心。油條胡麻辣湯和油條豆腐的結(jié)合，也是許多人心中不可分割的鎖定CP。在杭州人的心目中，醬油是賦予油條的靈丹妙藥。杭州早餐的古老風(fēng)味是蘸糖或醬油的油條。

一根油條、一碗粥和一些醬油是杭州早餐的古老風(fēng)味。新鮮芳香的醬油浸泡在油條的柔軟質(zhì)地中。通過牙齒的接觸，它從油條的酥皮中溢出。咸鮮的味道喚醒了整個(gè)早晨。

一切都可以涮火鍋，這是四川人的美食體驗(yàn)。脆、香、軟的油條逃脫不了火鍋的洗禮。油條下到火鍋里，和鍋里的紅油一起跳舞。在跌宕起伏之間，先人喝下了鍋里的精華湯，一步。盛有湯的油條更膨脹，當(dāng)筷子輕輕一碰，湯就會(huì)從油條表面溢出。油條洗凈火鍋，浸泡在辛辣的熱水中。這種“奇怪”的組合產(chǎn)生了奇怪的味道。

入口后，湯汁從油條中溢出，像一個(gè)火鍋，瞬間占領(lǐng)了味蕾高地。腐爛和柔軟的油條然后添加余味。松軟的面團(tuán)已經(jīng)將面粉的彈性拉伸到這樣的程度，即面粉的濃稠味道被豐富的火鍋湯料覆蓋，這種湯料以某種方式產(chǎn)生了類似魚的嫩滑味道。

面粉300克,溫水180克,泡打粉5克,小蘇打2克,鹽適量。面粉和泡打粉,小蘇打混合,一點(diǎn)一點(diǎn)加鹽進(jìn)去,用筷子打成面絮，不要揉的過勁，蓋上蓋兒放到熱乎的太陽光照到的地方，慢慢醒發(fā)發(fā)酵。然后發(fā)酵1小時(shí)左右,體積變成兩倍就可以了。案板和手上沾少許油,取面團(tuán)放到面板揉搓,拍平揉成一塊長(zhǎng)方形面片,然后切成寬大約2～3厘米的長(zhǎng)條。長(zhǎng)度隨意就行。上下疊在一起,或者兩兩相疊,我家鍋小,就上下相疊,然后用筷子在中間壓一下,這樣是了防止油條散開拉伸一下放到燒好的油鍋里,剛放進(jìn)去接觸到熱油,油條就膨大起來。不斷翻轉(zhuǎn),兩面都變黃就可以出鍋啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制