電烤箱已經(jīng)開始走進越來越的家庭，并且隨著使用頻率的增加，關于電烤箱的維修保養(yǎng)方面的問題也會逐漸增多，為了保證電烤箱的使用效果，需要對烤箱進行保養(yǎng)，那么如何維護保養(yǎng)電烤箱呢？

預熱。在使用烤箱烤制或烘焙食物時，需要先將烤箱預熱五至十分鐘，預熱的溫度低160度。這樣有利于烤箱的保養(yǎng)，還可以讓烤出來的食物更加美味。

加適量水?？鞠湓诤婵臼澄飼r，高溫會使食物中的一部分水分流失，因此建議在烤盤中加一點水，不必太多，感覺到有水分即可。這樣能夠避免烤出來的食物過干過硬。

商用電烤箱大多是烘焙商家使用，因為商用電烤箱不僅耐用，而且具有多個功能，一般適用于店家來做生意時候使用，容量大，能滿足一般的小店需求，也有大的店面烤箱批發(fā)。

一直以來，很多人都無法拒絕烘培食品的魅力，無論是國外還是國內(nèi)，每天都會有很多人食用烘焙的食物。烘培食品不斷發(fā)展變化，也影響到了烘培設備行業(yè)的提升進步，已逐漸步入成熟階段?，F(xiàn)在幾乎每個家庭都備有一臺電烤箱，這也能便于人們的生活。

小型烘焙店一般一層兩盤或者兩層私盤的電烤箱就足夠了，中型烘焙店可以選擇三層六盤的電烤箱。

購買商用電烤箱之前，需要根據(jù)店鋪的顧客流量和烘烤速度確定電烤箱的大小，按照家電行業(yè)的標準來看，電烤箱的大小主要是由烤箱的層數(shù)和烤盤的數(shù)量進行分類，小的電烤箱是一層一盤或者一層兩盤，大型的則是三層六盤或是三層九盤。

工業(yè)烤箱的性能特征：烤箱中不銹鋼發(fā)熱管通電后發(fā)熱，紅菱工業(yè)烤箱經(jīng)過離心風機利用空氣流動將發(fā)熱管中的熱量帶到工作室內(nèi)部，在工作室內(nèi)與被烘烤物品進行熱量交換，以達到烘烤或干燥的目的1.性能優(yōu)越：本熱風循環(huán)烤箱應用領域廣泛，硅膠烤箱溫度均勻，保證烘烤及干燥物品質量。2015年上半年，電烤箱零售量302萬臺，零售額18億元，在15年家電行恒聯(lián)燃氣烤箱_西安紅菱一層兩盤烤箱多少錢度850mm的烤箱，如果做烤盤放物品，就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。

安全可靠：烤箱設有超溫保護裝置，硅膠烤箱當烤箱中溫控器失控時超溫保護器可控制溫度不會繼續(xù)。