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現(xiàn)在的大鍋灶主要常用的有:電熱大鍋灶、醇基燃料大鍋灶和燃?xì)獯箦佋睢?
燃?xì)獯箦佋?/strong>主要以一些可燃性氣體為燃料進行燃燒對鍋底加熱的一種鍋灶。這種鍋灶因為它要通過火焰對鍋底進行燃燒加熱,在熱傳導(dǎo)過程中會流失大量熱量。而且也會產(chǎn)生油煙等有害物質(zhì),一般的燃?xì)獯箦佋钸€帶有鼓風(fēng)機,鼓風(fēng)機的運作會給廚房帶來大量噪音,讓廚師師父們在工作時期會感到煩悶。技術(shù)的核心之一,吸熱翅片設(shè)計為米字型,可以使熱氣流既能暢通流動,又能達到理想吸熱效果,并把熱量均勻傳遞到每個吸熱片,分布到整個大鍋底部,消除了熱量集中在心部的糊底現(xiàn)象。
醇基燃料大鍋灶產(chǎn)品適用于賓館、飯店、酒樓、企事業(yè)單位食堂,使用熱負(fù)荷打,火力猛,熱,操作簡單,能使工作效率得到充分提高, 抽拉式設(shè)計,點火方便,80度醇基燃料即可使用!
醇基燃料大鍋灶各種類別及型號尺寸,新式節(jié)能大鍋灶及各種零配件,醇基燃料專用大鍋灶、雙炒大鍋灶、醇基燃料大鍋灶、低湯灶、猛火灶等。 歡迎訂購!撥打訂購熱線。
商用電熱大鍋灶采用新技術(shù)和先進的焊接工藝,將鋁發(fā)熱盤和不銹鋼焊接成一體,敷合底具有熱、導(dǎo)熱性好、機械強度大 、故障率低等特點,熱效率可達95%以上,受熱均勻,并可在400%高溫下長時間干燒不受損,同時超越了傳統(tǒng)燃?xì)庠畹乃泄δ?,解決了生鐵鍋加熱過程中遇冷水炸裂的問題,是其他工藝無法比擬的。醇基燃料大鍋灶的用途:適用于賓館、飯店、酒樓、企事業(yè)單位食堂使用熱負(fù)荷大,火力猛,熱效率高,操作簡單,能使工作效率得到充分提高。
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