刀軸材質(zhì)，斬拌機(jī)的刀軸必須是304食品級(jí)不銹鋼的，因?yàn)槭称奉悢厍屑庸み^(guò)程含水量較高，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機(jī)便宜的原因之一。

    主電機(jī)，皮帶輪，我廠選用的電機(jī)全部是開(kāi)元純銅線大功率電機(jī)，歐標(biāo)皮帶輪，所謂的大馬拉小車，機(jī)器的使用壽命更長(zhǎng)久。 

    機(jī)器安全保護(hù)：我廠的高速斬拌機(jī)全部具有雙保護(hù)功能，確保工人在任何不當(dāng)操作情況下機(jī)器能夠啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，斷電不工作。

果蔬變頻斬拌機(jī)原理

  利特機(jī)械多功能斬拌機(jī)設(shè)備能夠?qū)υ先膺M(jìn)行切碎、攪拌和乳化，以防止肉中的肌紅蛋白、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分被氧化和破壞，從而地保持原有的色、香、味和各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)切碎，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和對(duì)水的親和力，提高了產(chǎn)品的彈性。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、切割乳化效果好、加工原料范圍廣等特點(diǎn)。

  設(shè)備主要由斬鍋、斬刀、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封效果好，便于清洗，設(shè)備型號(hào)齊全：20型、40型、80型、125型、200型，適合不同食品行業(yè)的需求。
果蔬變頻斬拌機(jī)原理

斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料，水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果，能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強(qiáng)。

200斬拌機(jī)自帶上料系統(tǒng)，自動(dòng)開(kāi)合設(shè)備的蓋子，操作自動(dòng)化程度高，省時(shí)省力