衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享餐飲容易犯的錯(cuò)誤

不要妄圖把你的店開成雜貨鋪。

剛開始做生意的人常常會遇到這樣的情況，看到自己生意不好隔壁賣面的生意好，就想著我要不要把面條帶上，然后看對面的快餐生意好，就想著我要不要也做快餐，后再看斜對面涼皮很火爆，就考慮要不要帶涼皮，到后發(fā)現(xiàn)盲目跟了一圈身心疲憊之后，什么也沒得到，生意還是江河日下。雞蛋漢堡培訓(xùn)班2、工廠附近，大型工廠的員工很多，一般選擇工廠，是靠近宿舍區(qū)選擇位置，位置離宿舍區(qū)越近，那么你選擇的位置就越好。

做生意核心的就是抓住自己的核心，不要總是羨慕別人，要堅(jiān)持做好自己的，爭取贏得顧客，這才是正路。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

為迎合市場的需求，對菜品的開發(fā)與創(chuàng)新有了進(jìn)一步的提高，講究兼容并蓄，進(jìn)行菜系的融合、口味的匯串，在發(fā)展新菜品的基礎(chǔ)上繼承傳統(tǒng)并與之相結(jié)合。雞蛋漢堡培訓(xùn)班

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢也逐漸以大眾消費(fèi)為主流。許多工薪改變了觀念，走出家庭，走進(jìn)了酒店、賓館。因而，無論是社會餐飲，還是酒店餐飲都應(yīng)以此為契機(jī)，增加品種、改變口味、調(diào)整價(jià)格，吸引更為廣闊的大眾消費(fèi)市場。

酒店餐飲應(yīng)在其原有硬件優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，更注重服務(wù)優(yōu)勢，并及時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路。多研究市場，多研究賓客的需求，發(fā)揮自身優(yōu)勢，結(jié)合自身實(shí)際，以客人為中心，以市場為導(dǎo)向，抓住大眾消費(fèi)市場的巨大份額，占據(jù)中、次餐飲市場的主導(dǎo)地位，為酒店餐飲開創(chuàng)新的局面。調(diào)餡料配料：大料、、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、、丁香、花椒、胡椒、、肉蔻等。

早點(diǎn)早餐店開店分析早餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或量大的交通要道。早餐選擇的品種一定要利便快捷，吃時(shí)不占用良多時(shí)間，由于大多數(shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時(shí)間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種，例如：包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){、粉面等常見的傳統(tǒng)早餐食物都是不錯(cuò)的選擇。大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走，因此要預(yù)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且超過10分鐘。假如不開店，也可以選擇早餐車經(jīng)營，早上在一些寫字樓四周或者小區(qū)門口，或者公共汽車站經(jīng)營，也有不錯(cuò)的收入。